紫色的包菜叫紫甘藍，是一種二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，現(xiàn)今在我國各個城市都有種植，其主要品種有紫甘1號、早紅、紅土地等，保存紫甘藍時，可以使用保鮮膜將其包裹嚴實，然后放在陰涼通風的環(huán)境中 。
紫色包菜的學名是什么【紫色的包菜叫什么】
1、紫甘藍
紫色的包菜又叫紫甘藍、紅甘藍、紫包菜，是十字花科二年生草本植物，葉片顏色為紫色，葉面帶有蠟粉，含有豐富的花青素 。紫甘藍起源于地中海地區(qū)，目前在我國各個地區(qū)均有栽種，深受大眾喜愛 。
2、保存方法
保存紫甘藍時，可以將其表面的爛葉、腐葉清理干凈，然后使用保鮮膜包裹嚴實后，放入干燥陰涼且通風的環(huán)境中，而切開的紫甘藍，要放入冰箱的冷藏區(qū)域保存，并在最短的時間內食用完 。
3、主要品種
紫甘藍主要有五個品種，分別是紫甘1號、早紅、巨石紅、特紅1號、勒斗馬苦脫甘藍，其中紫甘一號株型較大，葉球為圓形，早紅是從荷蘭引進的早熟品種，巨石紅是從美國引進的中熟品種 。
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