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我小學(xué)六年級(jí)的專業(yè)作文( 三 )

小知識(shí)


我又開動(dòng)了鍋， 把洗好的牛肉和調(diào)料放進(jìn)鍋里翻炒 。 過了一會(huì)兒， 一股強(qiáng)烈的氣味撲面而來 。 “哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問 。 “秘密 。 ”我忍不住更加努力了 。 然后我把鹽、水、醬油倒進(jìn)鍋里煮了 。 牛肉似乎適應(yīng)了鍋里的溫度， 變成了鮮紅色的衣服 。 非常漂亮 。 然后我把牛肉放在高壓鍋里燉 。
牛肉燉了半個(gè)小時(shí)左右， 然后我把油放進(jìn)鍋里， 把大蒜放進(jìn)去， 在火鍋里歡快地跳著舞 。 我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋里翻炒， 然后把高壓鍋燉好的牛肉倒進(jìn)去， 蓋上鍋蓋， 大火煮開， 慢慢調(diào)至中火 。 二十分鐘過去了 。 在收牛肉汁之前， 我加了大蔥炒了幾下， 最后紅燒牛肉做好了！我把煮好的紅燒牛肉放在一個(gè)大盤子里拿出來 。 飄幾英里也不過分 。 媽媽嘗了一塊， “哎呀！神奇！太好吃了！牛肉嫩嫩的， 吃起來像五星級(jí)酒店！”爸爸趕緊往嘴里塞了一塊 。 “還不錯(cuò)， 我就不信我們家有灶神！”爸爸也對(duì)我豎起了大拇指 。
吃著自己做的特色菜紅燒牛肉， 我覺得幸福， 幸福的無法用語言表達(dá) 。 我想:這就是吃我自己勞動(dòng)掙來的飯的心情 。
我最拿手的菜是“蘇三鮮” 。
今天， 我想告訴你這道菜 。 先從一片葉子中挑一片， 然后拜兩片白菜葉， 拿兩片西紅柿和少量蔥、姜、蒜等香料 。
先把這些盤子弄好 。 把青菜下面的粗帶子一分為二；大白菜葉子切成絲；西紅柿要切塊；將洋蔥切成蔥花；生姜切塊；將大蒜切成三角形 。
萬事俱備， 打開抽油煙機(jī)， 把洗好的鍋放在煤氣灶上， 打開火， 倒花生油， 放點(diǎn)胡椒粉進(jìn)去， 讓香味滲透到油里 。 油熱后， 撈出辣椒， 立即倒入青菜 。 記住， 蔬菜一定要涂油， 否則油會(huì)噴出來 。 我往鍋里倒， 啪的一聲， 煙從鍋里冒出來， 讓我覺得很恐怖 。 我迅速用鏟子翻了一倍， 煙被抽油煙機(jī)帶走了 。 然后根據(jù)自己的口味加鹽， 加入蔥、姜、蒜 。 當(dāng)綠色蔬菜變成深綠色時(shí)， 你可以把它們拿出來放在盤子里 。
然后用熱油鍋炒白菜 。 炒到差不多的時(shí)候， 加入少量的西紅柿， 用鏟子把西紅柿切成粉， 加入一些鹽、少量的糖和水， 把白菜和西紅柿炒到粘上鹽和糖 。 卷心菜有點(diǎn)紅的時(shí)候， 放在另一個(gè)盤子里 。
最后， 是時(shí)候“彌補(bǔ)”他們了:準(zhǔn)備一個(gè)白色的盤子 。 盤子底部用青菜， 中間用大白菜， 上面用西紅柿， 盤子邊緣用橙色花瓣裝飾 。
我的菜好像綠草上開滿了紅花黃花 。 聞一聞， 香味撲鼻而來， 可以嘗到西紅柿配白菜， 白菜配青菜， 青菜配白菜加西紅柿 。 又酸又甜又咸， 很好吃， 讓人越來越愛吃 。 它色香味俱全， 讓人贊不絕口 。
聽了我的介紹， 你肯定是想做個(gè)盤吧， 那我們來對(duì)比一下， 看誰做的好 。
很多人會(huì)做飯， 有自己的特色菜 。 比如我媽的招牌菜很多， 比如水煮排骨， 肉末湯， 西紅柿炒雞蛋等等 。 對(duì)我來說， 我的拿手好菜是絲瓜炒雞蛋 。 今天， 我要做一道我的拿手好菜 。
我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個(gè)雞蛋 。 絲瓜身材修長， 穿著綠色的連衣裙， 頭上戴著一朵小黃花！可以看出很新鮮 。 我先用刀把絲瓜的兩頭切掉， 然后拿起刮皮器把絲瓜皮從上往下刮 。 把絲瓜剃干凈洗干凈后， 我用菜刀把絲瓜均勻地切成斜切片 。 然后我拿起雞蛋輕輕敲了敲， 蛋黃和蛋清流進(jìn)了碗里 。 我往碗里加了點(diǎn)鹽， 用筷子順時(shí)針攪拌雞蛋 。 于是， 我開始做飯 。
我打開煤氣爐的開關(guān)， 只聽到“啪”的一聲， 一團(tuán)藍(lán)色的火焰“沖”了上來 。 我往鍋里倒了點(diǎn)食用油， 燒了一會(huì)兒 。 我把攪拌好的蛋液倒進(jìn)鍋里， 蛋液立刻冒了出來 。 過了一會(huì)兒， 我又把雞蛋翻過來 。 煎到金黃色后， 我把雞蛋從鍋里鏟出來， 放在一邊備用 。 然后， 我把切碎的絲瓜全部倒進(jìn)鍋里， 用鍋鏟翻炒， 油在鍋里跳起歡快的踢踏舞， 有油濺了出來， 嚇了我一跳 。 我不停的翻炒， 絲瓜片漸漸變色 。 這時(shí)候我把備用的雞蛋倒進(jìn)鍋里， 翻炒幾下， 然后放入適量的鹽和雞精， 淋上一點(diǎn)水， 翻炒幾下， 一盤美味的絲瓜炒雞蛋就從鍋里出來了 。

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