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我小學(xué)六年級(jí)的專業(yè)作文( 二 )

小知識(shí)


首先， 我媽讓我準(zhǔn)備好我需要的一切 。 兩個(gè)青椒， 一塊瘦肉， 嫩肉粉， 鹽， 蔥， 姜， 醬油， 雞精 。 我和我媽查了一下， 我們用的東西都是洗干凈準(zhǔn)備好的 。
然后， 我媽教我切菜 。 媽媽說先切肉， 因?yàn)槿庠诒淅锬贸鰜碛幸欢螘r(shí)間了， 再切就容易了 。 先把肉切成薄片， 再切成細(xì)絲 。 我媽還沒說完， 我就拿起了刀 。 但是當(dāng)我拿起刀的時(shí)候， 我覺得我的手根本不聽我的話 。 我媽還跟我說切菜的時(shí)候， 一只手要拿刀直， 另一只手不要跟的太緊， 以免不小心切到 。 我花了很長時(shí)間才最終切好肉 。 我把辣椒、洋蔥、生姜切成細(xì)絲， 最后就可以炒菜了 。 我看著我擺弄的食物， 心里暗暗高興 。 我也在做飯 。 然后我媽說:“寶貝！別擔(dān)心， 你得先給肉加鹽 。 ”我把鹽、姜、嫩肉粉撒在肉上， 用筷子攪拌均勻 。
媽媽打開了煤氣開關(guān) 。 我用手?jǐn)Q了一下， 火就開了 。 媽媽幫我把鍋放在爐子上 。 鍋熱的時(shí)候， 先放點(diǎn)油， 不要太多， 然后把肉絲放進(jìn)鍋里， 翻炒3-4分鐘， 加入辣椒絲， 然后依次加入醬油、蔥絲、香油、雞精， 翻炒幾下 。 我拿了一個(gè)盤子， 把油炸食品放進(jìn)去 。 這個(gè)好吃的辣椒肉絲吃完了， 我累極了 。 我終于明白媽媽的辛苦了， 以后會(huì)多幫她做飯 。
當(dāng)我和媽媽做飯的時(shí)候， 一家人開始品嘗美味的飯菜 。 爸爸說:“今天的菜很好吃， 色香味俱全 。 ”爺爺也笑著說:“今天的菜真合我口味 。 ”我和媽媽對(duì)視了一眼， 會(huì)意地笑了 。
今天老師讓我們學(xué)做菜， 我選擇了做土豆 。
早上， 我和媽媽去超市挑選材料 。 我選了一個(gè)大土豆 。 回到家， 我模仿媽媽的樣子， 穿上圍裙開始工作 。 首先， 洗土豆 。 它們都被灰塵覆蓋著， 這使得它們很難清洗 。 最后只好用鋼珠把土豆洗了， 還洗成了大臉 。 然后就是脫皮 。 面對(duì)滑溜溜的土豆， 我好幾次差點(diǎn)溜出去了 。 最后， 我讓它從我手里逃脫了 。 土豆上有個(gè)凹陷的地方特別難刮 。 刮土豆之前差點(diǎn)刮到土豆肉 。 唉！看我媽很容易 。 手里的皮怎么這么難剃！那就該擦絲了 。 我?guī)Я硕喙δ芙z綢清潔器， 拿了土豆擦干凈 。 我媽開玩笑說:“擦絲要小心！土豆絲不要加肉絲 。 ”我說:“不錯(cuò)的嘗試！放心， 我不會(huì)給你加肉的 。 ”我當(dāng)時(shí)真的很擔(dān)心， 搓到左四分之一的時(shí)候會(huì)擦手 。 然后我媽又給了我一個(gè)訣竅:用筷子夾住土豆， 然后我就可以輕松的用筷子擦土豆了 。 我真的很佩服我能干又聰明的媽媽！擦完絲， 我媽讓我再把土豆絲洗一遍， 說炸土豆絲更脆更好吃 。 一切準(zhǔn)備就緒 。 我打開火， 往鍋里倒了油 。 等油熱了， 就該放茴香和蔥花了 。 我擔(dān)心油會(huì)濺到我身上 。 我就像拍百米一樣往里面扔八角蔥花， 然后放土豆絲進(jìn)去， 先炒一下， 再放醋進(jìn)去 。 快熟的時(shí)候， 我媽指示我放鹽和雞精 。 終于， 我完事了， 把它出鍋了 。 我迫不及待地想品嘗它 。 真香！
做了這么簡單的一道菜， 我又累又出汗， 心想:媽媽一天做三頓飯， 還要做家務(wù)， 多累?。∫院笪乙欢ㄒ獛蛬寢屪鲆恍┝λ芗暗氖虑?， 減輕她的負(fù)擔(dān) 。
“媽媽， 八角在哪里？”我的聲音來自廚房 。 “在二樓， 在左邊的柜子里 。 ”媽媽回答 。 “哦！我知道 。 ”我在做我的拿手好菜——紅燒牛肉 。
首先， 我將生姜切片， 將大蒜壓平， 將洋蔥切成段， 將胡椒、干辣椒、陳皮和八角葉放入小碗中備用 。 一切準(zhǔn)備就緒， 我就打開爐子燒水， 一會(huì)兒水就燒開了 。 它就像一個(gè)淘氣的孩子， 在鍋里吹泡泡 。 我拿起洗過切好的牛肉， 放進(jìn)鍋里 。 牛肉似乎很怕熱 。 我一入鍋， 就有了很大的“變臉” 。 牛肉從最初的血紅色變成了淺棕色 。 我拿起鍋鏟， 撈起牛肉， 放在碗里瀝干 。

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