鯽魚(yú)香菇湯怎么煲 _香菇

香菇鯽魚(yú)湯怎么做？

文章插圖
主料香菇3朵鯽魚(yú)1條輔料大蔥半根姜1小塊蒜3瓣
步驟
香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟11.所有材料準(zhǔn)備好。
香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟22.香菇洗凈切片，大蒜，姜，大蔥都切好備用。
【鯽魚(yú)香菇湯怎么煲】香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟33.砂鍋里面放入3升水，把我們剛剛準(zhǔn)備好的香菇姜蒜大蔥放入鍋里面，小火慢慢燒。
香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟44.那邊先熬著，我們開(kāi)始處理鯽魚(yú) 。鯽魚(yú)身上劃斜刀，大蔥姜切好。
香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟55.熱鍋涼油，待油溫7成時(shí)放入蔥姜爆香
香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟66.接著放入鯽魚(yú)，注意會(huì)濺油出來(lái) 。也可以提前把鯽魚(yú)身上的水弄干一點(diǎn) ，這樣不會(huì)濺太多油。
香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟77.煎好一面翻過(guò)來(lái)再煎反面，我沒(méi)有弄好，魚(yú)皮給弄破了。有時(shí)候煮飯，寶寶會(huì)鬧，所以會(huì)分心，抱歉抱歉！
香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟88.煎好以后，把魚(yú)放入砂鍋中，這時(shí)砂鍋里面的水已經(jīng)是溫水了。想要熬出牛奶般的魚(yú)湯，一定要把魚(yú)煎一下，這樣也會(huì)更香。
香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟99.水開(kāi)以后，開(kāi)小火熬，熬至湯變成奶白即可。我熬了40分鐘就熬出來(lái)了。

文章插圖
主料主料
香菇
香菇
3朵
鯽魚(yú)
鯽魚(yú)
1條
輔料輔料
大蔥半根姜1小塊蒜3瓣
做法香菇鯽魚(yú)湯的做法
1所有材料準(zhǔn)備好。香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟1
2香菇洗凈切片，大蒜，姜，大蔥都切好備用。香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟2
3砂鍋里面放入3升水，把我們剛剛準(zhǔn)備好的香菇姜蒜大蔥放入鍋里面，小火慢慢燒。香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟3
4那邊先熬著，我們開(kāi)始處理鯽魚(yú) 。鯽魚(yú)身上劃斜刀，大蔥姜切好。香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟4
5熱鍋涼油，待油溫7成時(shí)放入蔥姜爆香香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟5
6接著放入鯽魚(yú) ，注意會(huì)濺油出來(lái) 。也可以提前把鯽魚(yú)身上的水弄干一點(diǎn)，這樣不會(huì)濺太多油。香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟6
7煎好一面翻過(guò)來(lái)再煎反面，我沒(méi)有弄好，魚(yú)皮給弄破了。有時(shí)候煮飯，寶寶會(huì)鬧，所以會(huì)分心，抱歉抱歉！香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟7
8煎好以后，把魚(yú)放入砂鍋中，這時(shí)砂鍋里面的水已經(jīng)是溫水了。想要熬出牛奶般的魚(yú)湯，一定要把魚(yú)煎一下，這樣也會(huì)更香。香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟8
9水開(kāi)以后，開(kāi)小火熬，熬至湯變成奶白即可。我熬了40分鐘就熬出來(lái)了。香菇鯽魚(yú)湯的做法步驟9
小貼士
鯽魚(yú)我買(mǎi)的半斤一個(gè)的，寶寶會(huì)吃一點(diǎn)點(diǎn)魚(yú)肉，同樣我沒(méi)有用食鹽腌制，寶寶腎臟還沒(méi)發(fā)育完全，過(guò)早吃食鹽會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān) 。但是一點(diǎn)也不會(huì)腥，有大蔥和姜，可以很好的去腥。
###其它資料參考###前言
這是經(jīng)常出現(xiàn)在我們家餐桌的一道菜，湯是極其鮮美的，營(yíng)養(yǎng)也非常好。
鯽魚(yú)肉：味甘，性平，無(wú)毒。
【集解】（李時(shí)珍曰）鯽喜偎泥，不喜雜物，故能補(bǔ)胃。冬月肉厚子多，其味尤美。
功效主治
與五味煮食，作用是溫中下氣，補(bǔ)虛贏，止下痢腸痔。
材料
主料：鯽魚(yú)2條、干香菇5-10個(gè)；
輔料：鹽2匙、糖1匙、料酒10ml、姜3片、香蔥2根、味精1匙
香菇鯽魚(yú)湯
1
魚(yú)洗凈，用刀在魚(yú)身兩面各劃三刀，方便入味。香菇提前泡發(fā) 。