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山藥可以做什么美食( 三 )

生活百科山藥


食材：山藥150克、南瓜150克、糯米粉100克、玉米油20克、綠豆沙（自制）200克，普通面粉50克
制作過程：
山藥洗凈去皮切段兒，南瓜洗凈切成小塊兒 ， 兩者一起裝入盤中，放蒸鍋蒸熟 。蒸熟后的山藥和南瓜分別放在盆中，趁熱用勺子壓成細(xì)膩的山藥泥和南瓜泥 。向兩種蔬菜泥中分別加入糯米粉、普通面粉和玉米油，用筷子攪拌一下，下手揉成面團(tuán) 。兩種顏色的面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條，再揪成小面劑子，每?jī)煞N顏色的面劑子合到一起、揉圓 。將雙色面團(tuán)包入綠豆沙后再次揉圓，用月餅?zāi)＞邏撼苫ㄐ停瑪[在烤盤上 ， 表面刷少許植物油鎖住水分 。烤箱設(shè)置170度烤10分鐘 ， 取出后刷少許蛋黃液繼續(xù)烤10分鐘出爐 。山藥號(hào)稱小人參，以上分享了用山藥做的7種花樣美食，做法簡(jiǎn)單，美味可口，可餐可點(diǎn) ， 感興趣的朋友收藏起來，有時(shí)間做給家人吃吧 。
以上是關(guān)于“家里只有山藥的情況下，你會(huì)用山藥做哪些美食？”的問題解答，希望對(duì)您有幫助，感謝您的閱讀，下期見 。

###其它資料參考###山藥好吃的做法如下：
用料：山藥 30、木耳 10、胡蘿卜 10、植物油 1勺、蠔油 適量、鹽 2、蔥花兒 少許 。
1、木耳提前洗凈，泡發(fā) 。胡蘿卜洗凈，切片 。
2、山藥洗凈，刮皮，斜著切片 。不需要焯水，雖然炒的時(shí)候會(huì)發(fā)粘，但是焯水和清洗會(huì)損失粘多糖的營(yíng)養(yǎng) 。
3、熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿卜放入稍微翻炒一下 。
4、加蠔油和少許水，炒開，倒入山藥和木耳 。
5、加少許鹽，翻炒片刻出鍋即可 。
6、選擇山藥的時(shí)候，要選細(xì)條長(zhǎng)根的“淮山藥” ， 不要選很粗的那種“菜山藥” ， 淮山藥有食補(bǔ)作用 ， 菜山藥只能當(dāng)普通食物 。
7、這樣炒山藥口感是脆的，如果喜歡吃面面的，就提前焯水，多煮一會(huì)兒 。

###其它資料參考###我們都知道，一道菜如果能夠兼顧美味和養(yǎng)生的話是最后的 。我們都知道山藥是一種物美價(jià)廉的滋補(bǔ)的好食物，我們的餐桌上經(jīng)常會(huì)看見它，山藥的做法不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的保留也就不同，今天我們就一起來看看山藥好吃還養(yǎng)生的做法吧 。
1、炒山藥 。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的 。山藥切成片或絲下鍋爆炒 ， 因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分 ， 尤其是維生素C丟失得較少 。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等 。
2、清蒸山藥 。我們多人在大病初愈的時(shí)候，都是沒什么胃口的 ， 這時(shí)我們可以選擇簡(jiǎn)單的清蒸的做法 。這種做法口感非常的軟爛 ， 非常適合慢性病的調(diào)養(yǎng)，比如說高血壓、胃病的患者 。對(duì)于女性來說把熬好的蜜汁澆在山藥上，吃了可以很好的滋陰補(bǔ)血 。
3、煲山藥粥 。煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃 。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱 ， 而山藥粥十分易于消化 。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥 。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等 。
4、燉山藥 。山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可 。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘 。
以上就是為大家介紹的關(guān)于我們山藥的一些養(yǎng)生有美味的四款做法 。相信大家在看后一定有了新的了解和認(rèn)識(shí)，我們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)我們個(gè)人的一些具體的狀況，選擇不同的做法，來很好的調(diào)養(yǎng)我們的身體 。要注意的是有些人群是不適合吃山藥的 。

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