芹菜葉粉絲湯——延緩衰老去火清熱？ 粉絲大家都愛吃的吧 ， 是一種常見的食材，比如說火鍋啊，涼拌菜 ， 還有做湯都可以放一些芹菜葉粉絲湯的，可以有促進(jìn)食欲的作用 ， 今天介紹芹菜葉粉絲湯的做法，這道湯品可以有抗衰的作用，同時也可以起到去火清熱的效果，來看看這些介紹吧 。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素A、維生素C、鎂、鋅、銅、鈣、磷、鐵、鈉
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其是高血壓患者
芹菜葉粉絲湯
所需材料
芹菜葉50克、粉絲10克、香菇少許、色拉油適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、味精適量、香油適量
芹菜葉粉絲湯的做法
1、嫩芹菜葉洗凈粉絲用溫水泡至回軟香菇水發(fā)后去柄切絲 。
2、鍋中加入色拉油燒至五成熟，放入蔥花、姜末熗鍋，加入芹菜葉翻炒 。
3、稍后加入適量清水，加入粉絲、香菇絲同煮，加鹽、味精調(diào)味，鍋開后淋入香油即可 。
芹菜葉粉絲湯的功效與作用
芹菜葉具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕 ， 涼血止血，健胃利血、清腸利便、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效 。粉絲不僅滑嫩爽口，還能保護(hù)人體皮膚，對延緩衰老有一定的作用 。芹菜葉粉絲湯具有去火清熱、延緩衰老、幫助消化、健胃利血的功效 。這款食譜可以有清熱解毒保護(hù)肝臟的作用，對于利尿有好處，而且還可以有降壓的作用，對于鎮(zhèn)靜安神有一定的好處呢 。
芹菜葉粉絲湯的好處有很多，你知道應(yīng)該如何制作了吧，方法健康 ， 而且是一道很不錯的養(yǎng)生保健的湯品哦，適合的人群也多，可以有清熱去火的作用，還可以抗衰老，對于保健養(yǎng)生有好處 ， 大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜 。
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芹菜本身就有平肝和清熱的作用，高血壓患者大多有肝陽上亢的癥狀和特點(diǎn)，芹菜的清熱作用正好可以用來降壓 。因此，高血壓患者在食物的選擇上 ， 平時就應(yīng)多吃些芹菜 。
芹菜葉子湯，主要是為了便于吸收 。而在其間加入適量的蜂蜜，則是因?yàn)榍鄄藴奈兜垒^苦，加入蜂蜜可以調(diào)和口感 。
芹菜屬粗纖維類食物，除了降壓，還可以用來治療便秘 。
和芹菜有類似作用的食物還有蓮子、枸杞和菊花 ， 患有高血壓的病人，最好能經(jīng)常用蓮子和枸杞燉些東西；或直接用枸杞和菊花泡水喝，經(jīng)常飲用，也同樣可以達(dá)到調(diào)節(jié)血壓的效果 。
###其它資料參考###當(dāng)然可以 。
從營養(yǎng)食療學(xué)上來說，芹菜葉中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過13項(xiàng)營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖 。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質(zhì)是莖的11倍；鈣超過莖2倍 。可見，芹菜葉片的營養(yǎng)價值的確不容忽視 。
芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲 ， 還具有保健作用 。
芹菜營養(yǎng)十分豐富,據(jù)測定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克 ， 鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等 ， 對人體健康都十分有益 。
常吃芹菜能防治多種疾病 。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用 ， 可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經(jīng)常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對治療痛風(fēng)有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經(jīng)衰弱及失眠頭暈諸癥均有助益 。
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