7. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食 。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量 ， 可能對避孕有所幫助 。
芹菜葉適合人群：
一般人群均可食用 。
1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女；
2. 脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒 ， 腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用 ， 故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應(yīng)注意適量少食 。
芹菜葉食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經(jīng) 。
具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用；
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥，對血管硬化、神經(jīng)衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用 。
芹菜葉做法指導(dǎo)：
1. 俗話說：家廚眼中無廢料 。很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口 。
2. 挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜；擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜 。
3. 芹菜葉中所含的維生素C比莖多 ， 因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉 。
4. 芹菜葉可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心 。
5. 芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯 ， 長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤 。
###其它資料參考###芹菜葉湯如何做，鮮美好喝又補(bǔ)鈣，孩子特別愛喝呢？這一款芹菜葉湯，為了讓湯更為營養(yǎng)成分，味道鮮，我特意加了雞肉水豆腐，口味口味淡、營養(yǎng)成分更豐富、含鈣高 ， 是孩子成長發(fā)育環(huán)節(jié)中不可錯過的一款滋補(bǔ)湯，做法簡單，僅需簡單十幾分鐘就能搞好一大鍋 。
再忙也要給孩子做這湯，美味好吃又補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，小孩喜歡猛漲個 。現(xiàn)在我把這道“芹菜葉湯”的做法送給你們，喜歡的朋友能夠?qū)χ俗V做起來，給家人一道美味可口 ， 給家人一份關(guān)懷！【芹菜葉湯】食物：芹菜葉、水豆腐、雞脯肉、姜片、鹽、生抽醬油、米酒、白胡椒粉 。作法：
第一步提前準(zhǔn)備適量的芹菜葉 ， 一塊豆腐，1塊雞脯肉和一塊姜片，做出來的量夠一家人喝 。芹菜葉多沖洗幾次，控一下水，把他改刀割一下 。（這類麥子芹的葉子較為細(xì)嫩，熬湯非常適合） 。
第二步水豆腐清洗后切割成條形裝進(jìn)碗中，然后添加熱水燙一下，除去豆味兒，鮮姜切成細(xì)絲 。雞脯肉清洗干凈，沿著紋理切割成小條，雞脯肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，具備健脾養(yǎng)胃、活氣血、強(qiáng)筋壯骨等作用 。
第三步炒菜鍋燒開，倒進(jìn)少許油，放進(jìn)姜片翻炒一會兒，出來的量夠一家人喝 。芹菜葉多沖洗幾次，控一下水 ， 把他改刀割一下放入雞肉條翻炒掉色，添加少許料酒去腥 ， 再加點生抽醬油，再次翻炒1分鐘左右 。
第四步加上2碗冷水煮沸，撇出雞肉的白沫子，倒進(jìn)備好豆腐條再次煮2min 。再加入芹菜葉子，芹菜葉子不用煮太長的時長，添加一小勺食用鹽和五香粉調(diào)料，拌勻就可以起鍋 。這湯美味又補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，清爽可口不油膩，老人小孩都要，十幾分鐘就能喝上 。
###其它資料參考###可以吃
1.一般情況下，我們會選擇吃芹菜莖多一些，但芹菜的葉子其實也是可以吃的 。
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