步驟4、過濾好的粉水放入盆內，靜置兩個小時不要晃動 ，兩個小時后將粉水上層的水輕輕倒出，底部出現靜置后的豌豆淀粉，留豌豆淀粉和一小部分粉水備用
步驟5、鍋內加入水 ， 放入一小勺鹽，煮沸將過濾出來的淀粉調勻 ， 慢慢倒入沸水內，一邊倒一遍快速攪動，以免起疙瘩
步驟6、調完后煮沸，再熬住3-5分鐘 ， 需要不停攪拌，以免糊鍋，準備一個容器，將煮好的熱涼粉倒入容器內，放涼
【云南豆粉怎么做】步驟7、準備調料 ， 蔥姜蒜香菜切細，放入適量溫水，泡成蔥姜水
步驟8、涼粉放涼后成為塊狀固體，倒出來，像豆腐一樣滑滑嫩嫩，蔥姜水中放入適量生抽，醋和蠔油，撒上切得小米辣，蔥姜蒜白芝麻，放入適量鹽
步驟9、豌豆粉切條狀放入盤子內，澆上調料，撒上花生粉即可食用 。
###其它資料參考###把綠豆和大豆及其別的豆類食品歷經烘烤或是蛋糕烘焙后，能夠做成豆粉，豆粉清爽可口，營養豐富 ， 能夠具有防暑消火的作用，豆粉還能夠用于做成甜點 ， 純天然零污染，用于做面條口味筋道清新，那麼，您想要知道用途普遍的豆粉應當要怎樣來制做嗎？下邊就要我為您做一個簡易的詳細介紹吧 。
一：原材料
豌豆涼粉50Ml（一人份）；涼水50Ml 150Ml；調味品：碎花生（油炸花生損壞）1一茶匙；生抽醬油1小勺；醋1小勺；鹽1/2小勺 ；糖1/2小勺；黑胡椒粉1/4小勺；云南省泡菜1一茶匙；油辣子適當 。
二：作法
1.豌豆涼粉與50Ml涼水攪拌均勻備用
2.鍋中煮沸150Ml水，將豌豆涼粉涼水化合物倒進攪拌均勻，并再次加溫5到10分鐘（里邊放兩塊姜去豆腥）
3.煮好的稀豆粉再加全部調味品翻拌就可以，稀豆粉與炸油條是最佳搭檔，將炸油條放進稀豆粉中通吃，松脆的炸油條外邊裹上厚厚的濃醇的稀豆粉，口味涼拌雞棒 。
三：健康保健作用
帶有豐富多彩的蛋白、糖原以外，還帶有很多的胡羅卜素、維生素b2l和維C 。能夠避免牙齦流血，推動創口迅速痊愈，還能夠預防流感等 。豆粉雖好 ， 但不適合多食，過多服用讓人腹脹 ， 腸胃弱小應謹慎使用 。
見到這里，是不是你也感覺豆粉做起來非常簡單呢？如同上原文中提到的一樣，扁豆帶有很多的維他命和胡羅卜素，不但能夠防止各種各樣病癥，還能夠清腸排毒，假如您工作中忙碌常常需要交際，空閑的情況下何不為自己做一份豌豆涼粉，能夠合理的避免便秘哦 。
###其它資料參考###這是 1.黃豆放在水中泡一天 2.在用石磨磨成漿糊一樣 ， 再用紗布過濾 ， 記住我們只要過濾下來的豆水 3.現在把鍋燒到溫溫的，放下一部分豆水，放豆水的同時用勺子順時針攪拌（溫度不要太高不然會糊掉的哦O(∩_∩)O~） 4.經過一段時間以后豆水就開始變得粘稠，之后再放入之欠剩下的另一部分豆水，再攪拌 ， 這樣可以要稀豆粉變得更粘稠，在攪拌的時候可以放一些鹽，之后就是香噴噴的稀豆粉了
###其它資料參考###我做是這樣做的：先用涼水把豌豆粉調勻，水要少，不要太多 。然后再倒入燒開的水里邊煮邊攪拌，（鍋里的水也不要太多，適合點 。）火不要太大，盡量煮干一點，煮熟后，（調料就自己加下了）要用另一種碗具裝，不要在原來的鍋里冷，最好用碗裝，冷后才容易拿出來 。我都是這樣煮的，你不妨試試 ， 希望我小小的回答能讓你吃上美味的涼粉 。加油！相信自己能煮好！
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