云南豆粉怎么做好吃 _豌豆

豆粉怎么做好吃?？

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把綠豆和大豆及其別的豆類食品歷經烘烤或是蛋糕烘焙后，能夠做成豆粉，豆粉清爽可口，營養豐富，能夠具有防暑消火的作用，豆粉還能夠用于做成甜點，純天然零污染，用于做面條口味筋道清新，那麼，您想要知道用途普遍的豆粉應當要怎樣來制做嗎？下邊就要我為您做一個簡易的詳細介紹吧。
一：原材料
豌豆涼粉50Ml（一人份）；涼水50Ml 150Ml；調味品：碎花生（油炸花生損壞）1一茶匙；生抽醬油1小勺；醋1小勺；鹽1/2小勺；糖1/2小勺；黑胡椒粉1/4小勺；云南省泡菜1一茶匙；油辣子適當。
二：作法
1.豌豆涼粉與50Ml涼水攪拌均勻備用
2.鍋中煮沸150Ml水，將豌豆涼粉涼水化合物倒進攪拌均勻，并再次加溫5到10分鐘（里邊放兩塊姜去豆腥）
3.煮好的稀豆粉再加全部調味品翻拌就可以，稀豆粉與炸油條是最佳搭檔，將炸油條放進稀豆粉中通吃，松脆的炸油條外邊裹上厚厚的濃醇的稀豆粉，口味涼拌雞棒。
三：健康保健作用
帶有豐富多彩的蛋白、糖原以外，還帶有很多的胡羅卜素、維生素b2l和維C 。能夠避免牙齦流血，推動創口迅速痊愈，還能夠預防流感等。豆粉雖好，但不適合多食，過多服用讓人腹脹，腸胃弱小應謹慎使用。
見到這里，是不是你也感覺豆粉做起來非常簡單呢？如同上原文中提到的一樣，扁豆帶有很多的維他命和胡羅卜素，不但能夠防止各種各樣病癥，還能夠清腸排毒，假如您工作中忙碌常常需要交際，空閑的情況下何不為自己做一份豌豆涼粉，能夠合理的避免便秘哦。

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用料
豌豆粉210克
水500克
水500克
鹽少許
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步驟 1
先用第一個500克水混合210克的豌豆粉。這個豌豆粉是豌豆去皮磨粉，不是豌豆淀粉。我是用橡皮刮刀順壁反復切，盡量混合到沒有顆粒，如果后面有少許顆粒可以過一次篩。
步驟 2
把第二個500克水放入鍋內煮沸。
步驟 3
把第一步的混合液體倒入鍋中沸水里，不斷攪拌。
步驟 4
不斷順著鍋壁掛和鍋底刮，不粘鍋即可，不離火攪拌十多分鐘。看到已經很粘稠如圖，就可以停了。
步驟 5
倒入盒子里，不管是什么形狀的盒子都可以。不過感覺長形的之后切出來好看一些。我用的是樂扣樂扣玻璃盒子。
步驟 6
等涼了放入冰箱冷藏，我是晚上做的。放到第二天一早拿出，倒扣到盤子里就是圖上的樣子了。
步驟 7
切成條放入調料即可。
步驟 8
豌豆粉中一定要放點香菜，才是小時候的味道。其次蒜水、甜、咸醬油，加一點點雞縱油，少許雜醬更贊。當然還可以加少許炒香的碎花生提味。還有煉好的油辣子中的紅油舀幾勺，很抬色。
步驟 9
還可以切成短塊，用小鐵鍋煎一下，另一種吃法。
步驟 10
煎完黃黃的，可以放點單山辣椒，或者只撒一點點鹽就可以吃啦。
###其它資料參考###用溫開水沏著喝。
豆粉好吃做法：
1、將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。作法1中加入已混合過篩的低筋面粉與黃豆粉，攪拌均勻后再加入溶化后的奶油拌勻呈光滑細致狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
2、平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，并均勻涂上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的牛奶，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼后再卷成煙卷形狀。