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怎么辨別金駿眉茶葉真假( 二 )

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怎么辨別金駿眉茶葉真假

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金駿眉，近年來興起的一款紅茶 ， 是將野生茶芽尖，采用正山小種的傳統(tǒng)工藝，由老道的制茶師傅全手工制作而成，是可遇不可求的茶中珍品 。然而，隨著金駿眉大賣，很多不良商家開始投機(jī)取巧、以假亂真，企圖混淆顧客的視覺與口味，以謀取高額利潤 。那么，如何鑒別金駿眉 ， 讓你購買到正宗茶葉呢？
對茶葉等級評定最通用的辦法，是通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段進(jìn)行 。除此之外，耐泡度也是衡量茶葉品質(zhì)的一個重要方面 。一般來說，好茶耐沖泡 ， 劣茶不耐沖 。因此 ， 鑒別金駿眉真假方法如下：
一、觀外形：可以手抓一把金駿眉干茶，仔細(xì)觀察其外形：真金駿眉的干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，秀挺略彎曲，似海馬狀，有鋒苗 ， 勻整，沒有茶末和雜物；反之，假金駿眉，其干茶條索一般，較為松散 ， 欠緊實(shí)，粗細(xì)長短不一 ， 斷碎多，還有茶片或茶末 ， 甚至有的茶葉還夾有雜物 。
二、觀色澤：真金駿眉，色澤獨(dú)特均勻 ， 金黃黑相間，烏中透黃，油潤鮮活，白毫顯露；反之 ， 假金駿眉，色澤暗淡黃，無光澤，黃色絨毛多，并且容易脫落 。
三、聽聲音：一般來說 ， 身骨重實(shí)，是表明茶葉內(nèi)容豐富 ， 物質(zhì)含量高，這種則是好茶 。如金駿眉 ， 可取一小撮干茶放在玻璃板上或鋁、瓷盤中，如果茶葉發(fā)出類似金屬碰撞的“叮叮”聲，表明該茶是真金駿眉；反之，如果發(fā)出“噗噗”的響聲，則表明是假金駿眉 。
四、聞香氣：真金駿眉的香氣是呈復(fù)合型花果香、桂圓干香，高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣多清高持久；反之 ， 假金駿眉，香氣一般較低 ， 而且粗濁、不純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣 。
五、看湯色：真金駿眉的湯色金黃、濃郁清澈、并帶有金圈；反之，假金駿眉的湯色暗紅、有懸浮物、透明度差 。
六、品茶味：真金駿眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜，甜中帶香，高山韻味持久；反之，假金駿眉茶味淡薄，茶湯入口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺 。
七、看葉底：葉底即沖泡后的茶渣 。一般來說，真金駿眉的葉張開后，葉底呈金針狀，勻整雋拔 ， 色呈古銅色，用手捏還富有彈性；反之 ， 假金駿眉的葉張?。兜撞輝日幻髁粒?手捏容易碎爛，彈性差 。

###其它資料參考###金駿眉茶是武夷巖茶之一，在購買時
金駿眉的鑒別方法 。
首先，在購茶時 ， 要學(xué)會嗅，就是要聞它的茶香氣，看茶香氣是不是純正 。正品的金駿眉紅茶，有一股股花果的香味，味道的感覺清新，細(xì)膩 。而假的貨品，茶香氣非常低質(zhì)，還略帶些咸土味、煙焦味等等 。
其次，所謂察顏觀色 ， 這里我們所講究的就是要看其色澤，看其是否油潤 ， 真正的金駿眉紅茶顏色均勻，金黃黑等色相間，烏中透黃，能看得清屬于茶葉的那種獨(dú)特光澤，而假的貨品色澤暗淡 ， 而且發(fā)黃 ， 沒有光澤，出現(xiàn)的黃色絨毛較多，很容易就能脫落 。
點(diǎn)擊購買正袍囯茶金駿眉
然后，要加以觸之，真正的金駿眉紅茶好似海馬型，體態(tài)勻整，沒有茶末無雜物 。而假的貨品不夠緊實(shí)，線條粗細(xì)不勻，有的不僅有茶末，還夾雜雜物 。
所謂望聞觀切，
金駿眉鑒別方法
的最后一種，可以聽聽其聲質(zhì)，看其骨干是否重實(shí) 。1）用手拾取等量紅茶放在手中，以抖動的方式測其輕重 ， 抖動時不用太過用力 ， 如若感覺重者，則為上等茶；如若感覺輕者 ， 則為次等茶；2）將一小撮紅茶放在玻璃板上，聽其落聲，以識別其輕重 。真正的金駿眉紅茶會發(fā)出像金屬碰撞的那種叮叮的聲音 ， 而假的貨品則會發(fā)出噗噗的聲音 。

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