干切牛肉可以做什么菜 _牛肉

牛肉干可以做菜嗎?牛肉干可以做什么菜？

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牛肉干一種市面上很常見的零食，很多人喜歡吃牛肉干，想問，是否可以用牛肉干來做菜呢？牛肉干可以做什么菜呢？本期我們來為大家一起介紹下吧！
牛肉干可以做菜嗎?
據網友介紹，牛肉干也是可以炒菜的，但是味道的話就有點特別了，如果你喜歡的話可以試試哦！具體的方法是這樣，先用水泡一下，然后放到鍋里面用油來撈一下，接下來就可以炒菜了，你喜歡吃什么菜，就可以放進去炒了！不過需要注意的是，牛肉干畢竟不是牛肉，肯定不能像牛肉一樣了！
風干牛肉燉土豆的做法材料
主料：土豆300克，牛肉400克，
輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，
調料：高湯，料酒，精鹽各適量。
做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋蔥煮熟即可。
香辣牛肉干
具體做法如下：主料：牛肉1斤半輔料：蒜適量，姜適量，花椒少許，芝麻少許，孜然少許，紅辣椒少許，辣椒粉少許
1. 先把牛肉用水煮一會大概2分，吧煮出來的臟水倒掉。然后放入辣椒、鹽等調料在鍋中煮大概20分。
2. 趁煮牛肉的時候把準備好的蒜和姜切成末。
3. 牛肉煮好就會變硬，這時就方便切片了，切得薄點比較好。（因為我的刀工好，所以一般都是我來切片。）
4. 接下來就是炒了，油要多加點，油熱以后把花椒和切好的姜蒜末放入鍋中爆香。
5. 接下來就是炒牛肉片了，然后把辣椒、辣椒粉、孜然、芝麻放進去。
6. 等炒了5分鐘左右就開始放鹽和味精，這樣可以邊炒邊嘗味道。一共炒個10——15分把牛肉炒干就可以出鍋了。如果有烤箱的話就可以少炒一會，用烤箱烤干。

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可以做，但是不建議做，如果牛肉干在經過泡水以后，營養價值會流失很多。最好買新鮮牛肉，然后把牛肉干保存起來。
牛肉干保存方法：
散牛肉干正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。
特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。
如果采取真空包裝，可長期儲存，保持期可達270天。
最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質，所以很不建議冰箱內冷藏保存，因為冰箱內有潮氣，大家長時間在冰箱內存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯覺。而放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。
牛肉干的做法步驟：
所需要的食材：
牛肉、生姜、料酒、八角、桂皮、香葉、花椒粒、粗辣椒面、麻辣鮮、白糖、生抽、老抽、椒鹽、咖喱粉
先把牛肉逆絲切牛肉片，再把切好的牛肉片冷水放入鍋中焯水，放入生姜和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出清洗干凈。洗干凈的牛肉片放入砂鍋中，放入漫過食材的涼水
再放入姜片、八角、桂皮、香葉、青花椒、粗辣椒面、麻辣鮮、白糖、生抽、老抽、料酒、咖喱粉、鹽兩勺，蓋上鍋蓋大火燒開中小火慢燉三十分鐘，燒好以后關門燜半個小時