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蝦能和什么菜做粥

生活百科蝦仁

蝦粥里面可以放什么菜？

蝦能和什么菜做粥

文章插圖
鮮蝦粥
用料
蝦1斤
香菜3根
白胡椒粉1勺
料酒1勺
鹽適量
蔥3根
芹菜2根
鮮蝦粥的做法
將蝦仁用生姜末 胡椒粉 料酒腌制15分鐘以上 。
放入冰箱冷藏腌制 。
將蝦頭炒出蝦油 。倒入碗中備用 。
大米提前泡半個(gè)小時(shí) 。
芹菜、小蔥、香菜全部切碎 。生姜切絲備用 。
砂鍋中的米煮開花就放蝦頭 。
加入生姜、鹽 。
煮至濃稠倒入腌制好的蝦仁在煮5分鐘 。
超級(jí)簡(jiǎn)單的蝦粥就好了，加入芹菜 香菜 小蔥就可以開飯了 。
完美 好吃 。

蝦能和什么菜做粥

文章插圖
蝦仁粥里面可以放什么蔬菜？
芹菜、胡蘿卜、玉米粒、西蘭花什么的，都可以?。丈每?，营养均?。
大米20克，蝦仁50克，芹菜、胡蘿卜、玉米粒各適量 ， 鹽適量 。
蝦仁粥，是以蝦仁和白粥為主要原料，配合食鹽、生姜等輔料制作而成 。制作工藝簡(jiǎn)單，味道鮮美，令人胃口大增，回味無(wú)窮 。
制作方法
1、將蝦仁去除沙線，洗凈，瀝水，切成碎末；芹菜洗凈，切末；胡蘿卜去皮 ， 洗凈，切末；玉米粒洗凈，切碎；大米淘洗干凈，入清水中浸泡3小時(shí) 。
2、將大米加入適量清水煮沸 ， 轉(zhuǎn)小火，邊攪拌邊煮15-20分鐘至稠狀，加入芹菜末、胡蘿卜末、蝦仁碎和玉米碎，繼續(xù)煮1一2分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動(dòng)脈硬化 ， 同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效 。

###其它資料參考###大蝦和香菇，西蘭花，胡蘿卜煲粥就很好吃 ， 也含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
做法步驟
【蝦能和什么菜做粥】食材準(zhǔn)備：大蝦，香菇，西蘭花，胡蘿卜
做法步驟：
1.首先我們準(zhǔn)備適量的大米，用清水淘洗幾遍，把上面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈，然后倒出來(lái)瀝干水分放入冰箱中冷凍2小時(shí) 。
2.準(zhǔn)備幾只鮮蝦，剪去蝦須、蝦腿，把蝦頭剪下來(lái)放在一邊備用，剝出蝦仁用牙簽挑出蝦線 。
3.小蔥頭幾根切成段 ， 胡蘿卜半根先切成片再切成丁 ， 西蘭花把根莖去除 ， 切成小塊放入清水中洗干凈 ， 再準(zhǔn)備幾粒干香菇用熱水泡發(fā)，香菇能夠代替雞精增加天然的鮮味 。
4.然后把凍好的大米取出來(lái)，有粘在一起的用手抓散，大米經(jīng)過(guò)冷凍 ， 內(nèi)部會(huì)形成蜂窩狀的小孔，能加快糊化速度減少煮制時(shí)間，煮出來(lái)的粥非常黏滑 。
5.食材全部準(zhǔn)備好以后我們開始制作，把砂鍋燒熱加入少許油滑鍋，油溫五成熱時(shí)放入蔥段和蝦頭，開小火煎出蝦油，把蔥段爆香，然后加入適量的開水 ， 倒入準(zhǔn)備好的大米順著一個(gè)方向不停的攪拌 。
6.注意一定要加開水并且不停的攪拌，這樣熬粥的時(shí)候不會(huì)糊鍋而且能減少熬制時(shí)間，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火熬制8分鐘 ， 然后把泡軟的香菇洗干凈 ， 去除根部切成小塊備用 。

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