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綠茶紅茶怎么保存方法( 二 )


紅茶
紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味 , 在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內,避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好 。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到 。總之 , 避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存 。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝 , 排除袋中空氣 , 能夠更好的保留茶葉香氣 。
黃茶
保存黃茶的時候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封,用鋁箔袋裝好后再放入容器中,然后還要在外面套一個干凈的塑料袋并扎緊 , 直接放入冰箱內(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲存,并注意避免與其他食物一起冷藏,避免茶葉吸附異味 。
白茶
白茶有幾種儲存方法:
1、把白茶茶葉放在茶葉罐里保存 , 以防壓碎,用錫罐、鐵管較好,要求密封性要好
2、取適量的木炭裝入小布袋內 , 放入存放茶葉罐的底部 , 然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口 , 木炭應每個月換一次
3、用一個干凈的小布袋把生石灰裝進去 , 但是茶罐里的白茶也要另外包裝好,以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強效的干燥劑,可以持久保持白茶的清香
4將含水量在6%以下的茶葉裝進茶罐,罐口用膠帶密封好,將其放在冰箱內 , 溫度保持在5攝氏度最適宜 。一般家庭建議常溫保存和冷藏貯存法 。
黑茶
黑茶保存需要通風、干燥、無異味的條件 。保持通風干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存 , 在保存的時候可以在其周圍放置一定量的炭等會吸收水分和異味的事物 。茶因屬深度發酵(全發酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛,應及時取出拿到通風干燥的地方,也可以抽濕(開空調即可),或在陽光下晾曬 , 幾天后長出的霉毛自然會消失,如發白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛 , 再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可 。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了 。

###其它資料參考###茶葉是市面上經常能到的,喜歡喝茶的人不在少數,但是知道茶葉如何儲存的人沒有多少,儲存茶葉也是有一定講究的 , 否則茶葉受潮 , 就容易放壞,那么茶葉的儲藏方法?茶葉可以放冰箱保存嗎?
茶葉的儲藏方法
一、基本綠茶:天然成就的綠色調 , 存放時間不宜過長,盡量不要跨年 。置于陰涼、避光處 。若保存不當,可能2~3個月就開始發黃變味了 。也可放冰箱里冷藏儲存,尤其是香氣高的茶葉(如:龍井茶),最好有專用小冰箱,家用冰箱里的異味是茶葉存儲的大忌 。二、黃茶:黃葉黃湯的黃色調 , 存放時間不宜超過1年,盡快喝掉(緊壓黃茶除外) 。黃茶制作工藝和綠茶相近,存茶方式可通用 。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝,有耐儲優勢,在口感上,存放個幾年也可保留黃茶的甘醇可口 。三、紅茶:香氣撲鼻的紅色調,紅茶干茶含水量不高 , 很容易受潮或失散香氣,避免與不同種類茶葉的混合存放,密閉、保持干燥、避光避高溫即可 。四、烏龍茶存放要點:存放,注意防潮、避光和密封即可 。一般焙火的茶葉,不要馬上喝,一則易上火,二則火氣會遮蓋茶氣 。五、白茶:綠妝素裹的茶中珍品,一年茶,三年藥,七年寶 。新茶茶性寒涼;陳化后的白茶,茶性趨于溫暖;存茶環境潔凈、通風、避光、無異味 。若想存放成老白茶,可以考慮密封存放,放置于高處即可 。

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