西檸煎軟雞的做法步驟圖，西檸煎軟雞怎么做？
文章插圖
西檸煎軟雞的做法
雞胸肉略拍 ， 用鹽和黑胡椒腌制半小時 。
用一個雞蛋和四勺生粉，混合成蛋糊 。
把腌制好的雞排浸潤在蛋糊中，確保完全沾上蛋液 。
鍋燒熱，加入少量油 ， 放入雞排煎熟后取出切片 。
制作西檸汁：檸檬汁，白醋，糖攪勻后勾芡 。制作完成后淋在雞排上 。
成品圖
小貼士
1 雞胸肉比較柴，一定要事先拍松 。你也可以用雞腿肉代替 。
2 蛋糊要掛的稍厚一點，才能讓雞排外殼松脆 。
3 如果想讓雞排更入味并且喜歡軟糯的口感，可以在西檸汁做好后把雞排放回鍋內(nèi)，和汁充分混合后裝盤 。如果想要爽脆一些，就直接把汁淋在雞排上 。
文章插圖
黃花魚500克、料酒10毫升、姜5克、鹽5克、淀粉10克、面粉5克、食用油適量
2.
小黃魚去鱗、去鰓(也可去魚頭)、去內(nèi)臟后洗凈備用 。
3.
取大碗一只,將小黃魚用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌30分鐘左右 。
4.
取一個大盤子,撒上面粉與淀粉,將腌好后的小黃魚放入盤子中 。
###其它資料參考###主料雞肉350g雞蛋2個洋蔥100g 輔料吉士粉適量玉米淀粉適量檸檬精適量發(fā)粉適量精鹽適量醋適量白糖適量
步驟
西檸煎軟雞的做法步驟11.將雞肉切片，加雞蛋，吉士粉，玉米淀粉，少許精鹽，少量發(fā)粉攪拌均勻 。
西檸煎軟雞的做法步驟22.油爐燒熱 ， 下入雞肉炸2次，第一次定型就撈出，第2次復炸后出爐 。
西檸煎軟雞的做法步驟33.鍋內(nèi)燒少量水 ， 加檸檬精，精鹽少許，白醋，白糖，水開后下少量淀粉打成檸檬汁 。
西檸煎軟雞的做法步驟44.下少量雞肉和洋蔥掛汁均勻即可 。
小貼士
炸的時間不能太長 。
###其它資料參考###用料
雞胸肉
雞蛋
黑胡椒
鹽
白醋
檸檬汁
西檸煎軟雞的做法
雞胸肉略拍，用鹽和黑胡椒腌制半小時 。西檸煎軟雞的做法 步驟1
用一個雞蛋和四勺生粉混成蛋糊 。西檸煎軟雞的做法 步驟2
把腌制好的雞排侵潤在蛋糊中確保完全沾上蛋液 。西檸煎軟雞的做法 步驟3
鍋燒熱，加入少量油，放入雞排煎熟后取出切片 。西檸煎軟雞的做法 步驟4
制作西檸汁：檸檬汁、白醋、糖攪勻后勾芡 。制作完成后淋在雞排上 。搞定!
###其它資料參考###食材
主料
雞肉
350g
雞蛋
2個
洋蔥
100g
輔料
吉士粉
適量
玉米淀粉
適量
檸檬精
適量
發(fā)粉
適量
精鹽
【為什么西檸煎軟雞叫西檸煎軟雞】適量
醋
適量
白糖
適量
步驟
1.將雞肉切片，加雞蛋，吉士粉，玉米淀粉，少許精鹽，少量發(fā)粉攪拌均勻 。
2.油爐燒熱，下入雞肉炸2次，第一次定型就撈出，第2次復炸后出爐 。
3.鍋內(nèi)燒少量水 ， 加檸檬精，精鹽少許，白醋 ， 白糖，水開后下少量淀粉打成檸檬汁 。
4.下少量雞肉和洋蔥掛汁均勻即可 。
小貼士
炸的時間不能太長 。
###其它資料參考###西檸煎軟雞
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西檸煎軟雞的做法說明
這款雞肉美食是電飯煲版本的，懶人同學學起來!很美味噠～
西檸煎軟雞的食材和調(diào)料
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