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怎么辨別碧螺春茶( 四 )

生活百科碧螺春


###其它資料參考###不管是什么茶葉它內(nèi)部都是會(huì)有等級(jí)區(qū)別的，那么這個(gè)碧螺春茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的？怎么辨別買到的碧螺春是好還是壞？
碧螺春怎么分辨好壞
1、看色澤
碧螺春雖然屬于綠茶，但并不是說(shuō)茶葉顏色越綠其品質(zhì)就越好哦 。品質(zhì)好的碧螺春，外形色澤銀白隱翠 ， 油潤(rùn)而有光澤 。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青，暗淡無(wú)光 。
2、觀外形
好的碧螺春，成茶外形條索纖細(xì) ， 卷曲成螺，渾身都布滿白色的茸毛，色澤銀綠青翠 。如果是劣質(zhì)的碧螺春，那么它的茸毛也會(huì)是綠色的 ， 是加了色素的緣故 。
3、聞香氣
碧螺春屬于不發(fā)酵茶，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味 。想要鑒別碧螺春的品質(zhì)好不好，只要細(xì)細(xì)聞它的香氣，便可分辨出來(lái) 。
4、賞茶湯
除了以上看色澤、觀外形、聞香氣三種鑒別方法之外，我們還可以通過(guò)觀賞碧螺春的茶湯來(lái)分辨 。品質(zhì)好的碧螺春，用開(kāi)水泡開(kāi)后，茶湯色澤碧綠而明亮 。如果茶湯黃綠或黃暗，則說(shuō)明是假冒或品質(zhì)低劣的碧螺春 。
5、品味道
最后還有一個(gè)鑒別碧螺春的方法，那就是品嘗茶湯的味道 。好的碧螺春，滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng) 。相反，如果嘗起來(lái)滋味甘澀，則不是好的碧螺春茶哦 。
碧螺春等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)
1、特級(jí)一等
條索纖細(xì) ， 卷曲呈螺，滿身披毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤(rùn) ， 香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽 ， 湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制 ， 改為單芽 。
2、特級(jí)二等
條索纖細(xì)，卷曲呈螺，茸毛披覆 ， 銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇 ， 鮮爽生津，回味綿長(zhǎng) 。葉底嫩勻多芽，特二級(jí)茶是碧螺春中的上品 。
3、一級(jí)
條索尚纖細(xì),卷曲呈螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱 。
4、二級(jí)
卷曲如螺 ， 白毫顯露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津 。
5、三級(jí)
條索纖細(xì) ， 尚卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng) 。
碧螺春什么季節(jié)喝最好
碧螺春適合夏秋季飲用，它有清熱、解毒、利尿的功效，非常適合體內(nèi)燥熱的人飲用 。
碧螺春屬于綠茶類，是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶 ， 主要產(chǎn)于春季，每年春分前后開(kāi)采，谷雨前后結(jié)束，春分至清明采制的明前茶，品質(zhì)最好 。
在春夏季節(jié)，喝碧螺春茶，味道是最鮮爽的 。
碧螺春什么時(shí)候上市
目前在洞庭山原產(chǎn)地的碧螺春品種分為早茶（烏牛早）、中茶（小山種）和晚茶（小葉種） 。
烏牛早在三月初即可上市，是從浙江引進(jìn)的茶樹(shù)品種，采摘早，芽葉漂亮，但是日照時(shí)間短，口感欠佳，目前已經(jīng)有人在賣了，不建議購(gòu)買 。
中茶為小山種，是后來(lái)從四川引進(jìn)的改良品種，一般三月中上旬即可采摘，主打明前市?。?上市早，芽葉漂亮，品質(zhì)比烏牛早好很多，味道略淡于小葉種，價(jià)格也較高 。
晚茶是碧螺春群體小葉種，也是最正宗的碧螺春品種，口感最好，茶毫偏少，上市時(shí)間較晚，一般在三月中下旬才開(kāi)始上市 。
###其它資料參考###炎熱的夏天飯后喝一杯綠茶有助于腸胃消化 ， 而最常見(jiàn)的就是碧螺春茶了 。那么，碧螺春像什么一樣？碧螺春真假辨別方法有哪些？

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