純玫瑰餡怎么制作方法？
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純玫瑰餡需要使用玫瑰花、花生、白糖、面粉、蜂蜜、清水等材料進行制作，具體做法如下圖所示：
準備材料：玫瑰花、花生、白糖、面粉、蜂蜜、水 。
1、將玫瑰花用手撕成末 。如下圖所示 。
2、在碗中倒入清水，如下圖所示 。
【玫瑰花帶餡面食怎么做】3、將花生和白糖放入研磨機研磨成粉，如下圖所示 。
4、將研磨好的粉放進玫瑰花碎中，如下圖所示 。
5、用勺子攪拌均勻，如下圖所示 。
6、加入一勺蜂蜜，如下圖所示 。
7、將蜂蜜與玫瑰花攪拌均勻，如下圖所示 。
8、加入一勺面粉，如下圖所示 。
9、將面粉和玫瑰花攪拌均勻，如下圖所示 。
10、如下圖所示，純玫瑰餡就做好了 。
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1、方法一：
（1）用料：中粉200克、白糖20克、溫水60克、低粉135克、豬油67克、玫瑰糖350克、熟糯米粉100克、熟白芝麻20克
（2）準備好玫瑰糖 。將餡料所有材料混合在一起 。制作成玫瑰鮮花餡 。共分20份 。油皮材料混合均勻，裝保鮮袋入冰箱冷藏或室溫松弛30分鐘 。油酥做好裝保鮮袋入冰箱冷藏或室溫松弛20分鐘 。松馳后的兩種面團分別分為20個 。取油皮1個，略壓扁 ， 包入1個油酥 ?；⒖谔幨諗n ， 將油酥包圍 。包嚴后后收口向下 。將捏制好的油酥皮，略壓扁，由中間向兩端搟成橢圓形；由下向上卷成，收口朝上 。依次排列松馳15分鐘 。再用手略壓扁，再由中間向兩端搟成橢圓形；由下向上卷成 。收口朝下，松馳20分鐘 。取松馳好的油酥皮 ， 收口向上，將兩端往中間壓 。搟圓，包入內餡 。收口向下 。按扁 。用筷子蘸紅色色素在中間點一個紅 。入預熱好的烤箱，170度，20分鐘左右即可 。
2、方法二
（1）食材：中筋面粉130g、玫瑰醬280g、豬油40g、低筋面粉80g、豬油40g、細砂糖10g 、熱水60g、熟糯米粉20g、紅色素少許
（2）糯米粉倒入鍋中，小火慢慢炒至微微發黃 ， 即為熟糯米粉 。玫瑰花醬倒入碗中，過濾掉多余的汁水 。加入熟糯米粉，混合均勻后入冰箱冷藏1小時以上 。加入熟糯米粉，混合均勻后入冰箱冷藏1小時以上 。將油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面團 。揉好的油皮面團蓋上保鮮膜 ， 放在溫暖處，松弛30分鐘 。將油酥材料倒入碗中，混合揉勻 ?；靹虻挠退稚w上保鮮膜，置于溫暖處，松弛30分鐘 。松弛完成 ， 將油皮和油酥各分成12等份，揉圓 。取一份油皮，按扁后包入一份油酥 。用手掌虎口慢慢將油皮往上推 ， 使其完全包裹住油酥，收口處捏緊 。收口朝下放置，依次將其他面團包好 。取一份面團，用搟面杖搟成長舌狀 。自上而下卷起，收口處注意捏緊 。同樣的方法，依次將其他面團處理好 ， 蓋上保鮮膜，松弛20分鐘 。再次將松弛好的面團搟成長舌狀 ， 卷起，蓋好保鮮膜，松弛20分鐘 。取一個卷，用手指在中間按壓一下 。將兩頭向中間捏攏 。收口處朝上放在揉面墊上，用搟面杖將其搟成圓形 。中間放入玫瑰醬 。用虎口慢慢往上推，使面團包裹玫瑰醬 ， 完全包裹后，收口處捏緊 。全部做好，收口朝下，擺放在學廚不粘烤盤上 ， 用掌心將其稍稍按扁 。用木印章蘸少許紅色素后，印在餅胚中心位置 。將模具放入預熱好的烤箱中層，170烤28分鐘 ?？竞贸鰻t，脫模后放在晾網上晾涼即可 。
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