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蘿卜丸子怎樣做食材：青蘿卜1個 ， 雞蛋1個，面粉50克，淀粉20克，鹽10克，花生油500克 。
做法
1.蘿卜洗凈備用 。
2.把蘿卜用擦絲器擦成絲 。
3.蘿卜絲擦好了，加入面粉、鹽 。
4.加入1個雞蛋液 。
5.攪拌均勻 。
【蘿卜丸子怎樣做 蘿卜丸子怎樣炸才蓬松】6.手上沾油 ， 捏成小丸子 。
7.捏好的丸子放入干淀粉中 。
8.均勻的沾上一層干淀粉 。
9.鍋里放花生油 。
10.油燒到7成熱，下入做好的丸子小火炸 。
11.炸到丸子成金黃色撈出 。
蘿卜丸子怎樣炸才蓬松1.加小蘇打：在蘿卜丸子的面糊中加入適量小蘇打，可以使外皮酥脆，涼了也不回軟 。
2.裹淀粉：在蘿卜丸子的外面可以裹一層淀粉，這樣可以阻止丸子過多的吸入油脂 ， 還起到外酥里嫩的效果 。
3.注意：炸蘿卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸出的丸子硬 ， 不都酥脆，不好吃 。
白蘿卜和胡蘿卜一起炸丸子嗎可以 。
白蘿卜中富含維生素和纖維素和水分 ， 味道清甜，煮熟止口口感甜軟；而胡蘿卜煮熟之后口感也是比較綿軟、甘甜的，二者的質地、口感相似 ， 營養成分也不沖突，因此是可以將白蘿卜和胡蘿卜一起炸丸子的，不僅營養更加豐富，而且炸出來的丸子顏色也很好看 。
蘿卜丸子吃了會胖嗎有一定的幾率發胖，所以一次不要吃太多 。
雖然蘿卜和胡蘿卜的熱量并不高，但是炸蘿卜丸子的時候，通常會加入適量的面粉、淀粉等食材，而且還需要用油炸，因此蘿卜丸子中含有較多的淀粉和油脂，熱量是比較高的，吃多了可能會發胖，建議需要保持身材的人少吃蘿卜丸子這類油炸食品，改為水煮或者清蒸的蘿卜丸子，熱量就會低很多 。
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