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冬瓜海帶湯的做法準(zhǔn)備食材：海帶300g冬瓜250g蔥1根大蒜2瓣鹽適量雞清適量香油適量1、冬瓜和蔥切好備用
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2、海帶結(jié)洗凈備用
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3、熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘
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4、然后加適量清水煮開3-4分鐘，加鹽和雞精，撒上蔥花即可出鍋
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營養(yǎng)小貼士：冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱 。海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進(jìn)排便的作用；海帶中含有豐富的鐵和維生素B12，兩者都是造血的重要物質(zhì) 。并含有一種可降低血液粘性的物質(zhì)，因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固 。注意事項(xiàng)：1、海帶食前不要長時(shí)間浸泡 。一般說浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低 。2、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸) 。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收 。3、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶 。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙 。4、不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響 。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒 。
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