泡水法有時(shí)候因?yàn)橥诠S技術(shù)不過(guò)關(guān)，挖破的筍子有點(diǎn)多，一下子吃不完怎么辦?沒(méi)關(guān)系，把它們的殼剝掉，再打一桶山泉水或井水，把剝了殼的筍子放桶里面泡著，每天換一次水，保存?zhèn)€四五天沒(méi)問(wèn)題 。
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曬成筍干保存另外如果將冬筍切開(kāi)曬干以后制成筍干的話，只要不讓其發(fā)霉受潮的話，可以保存好幾年 。當(dāng)然一般很少將冬筍曬干，因?yàn)楫吘箶?shù)量比較少，這和春天茂盛的春筍不一樣 。
【冬筍怎么保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮】
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