1、肉絲茭白的做法：主料：茭白(500克) 豬肉(瘦)(150克)調料：醬油(20克)，植物油(50克)，鹽(5克)，味精(3克)，料酒(10克)，雞蛋(30克)，淀粉(豌豆)(6克)，大蔥(10克)，姜(10克) 。
2、將豬肉順絲切成片，在順絲切成長6厘米的細絲，用雞蛋、水淀粉漿勻；茭白剝去老皮，截去老根，切成與肉絲等粗的細絲；把炒鍋置旺火上燒熱，放入植物油，利用熱鍋溫油，下入漿好的肉絲；待肉絲炒散后，下入蔥末、姜末、醬油、料酒炒拌均勻；接著下入茭白絲、鹽、味精，炒拌均勻即成 。
【肉絲炒茭白絲的做法 肉絲茭白】3、茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用 。同時茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用 。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收 。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收 。
相關經驗推薦
- 生粉調肉的作用是什么 生粉調肉怎樣炒不粘鍋
- 花蛤煮熟了可以過夜嗎 炒熟的花蛤過夜了還能吃嗎
- 五花肉炒蘿卜 五花肉炒蘿卜片
- 肉絲湯怎么做才鮮嫩 肉絲湯怎么做
- 炒芹菜豆腐干怎么炒好吃竅門 炒芹菜豆腐干怎么炒
- 杭椒小炒肉 杭椒小炒肉圖片
- 怎么做蝦仁炒蠶豆玉米 蝦仁可以炒蠶豆米嗎
- 囊炒肉 囊炒肉和馕包肉
- 榨菜云耳燒豆角 豆角榨菜可以一起炒嗎
- 炒南瓜的家常做法大全 炒南瓜的家常做法