五花肉炒蘿卜五花肉炒蘿卜片 _生活百科

1、食材：五花肉炒蘿卜絲主料：白蘿卜450克、五花肉200克。
2、調(diào)料：香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）。
3、將白蘿卜洗凈去皮，切成（或者刨成）細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末。
4、炒鍋燒熱，倒入食用油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、姜末炒出香味。
5、再將五花肉放入炒至肉為微黃。
6、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明。
7、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
【五花肉炒蘿卜五花肉炒蘿卜片】8、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。