1、內脂豆腐切成小塊，小鍋里煮開水，倒入豆腐氽湯1分鐘，撈起瀝干水份備用 。
2、蒜頭拍扁剁碎，熱平底鍋，倒入橄欖油，爆香蒜粒，關火 。
【小蔥的吃法 小蔥的吃法與營養價值】
3、瀝干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄欖油 。
4、青蔥切成蔥花，撒在豆腐上；加鹽、雞粉拌勻即可，這種小蔥拌豆腐就做好了 。
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