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冬天吃什么好？冬吃根莖營養又抗寒 冬季吃什么既營養又健體強身呢？民諺云“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根” 。 冬天正是根莖類食物大量上市季節 ， 如紅薯、蘿卜、土豆、山藥、蓮藕等 。 這些根莖類食物普遍含有豐富的碳水化合物 ， 可以用來替代部分主食 ， 給人體提供較多的熱量 ， 尤其適合冬日抗寒 。 1、紅薯 紅薯有抗癌作用 ， 可有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生 ， 并能通便減肥 ， 有效地阻止糖類變為脂肪 ， 利于減肥、健美 。 紅薯含有大量膳食纖維 ， 在腸道內無法被消化吸收 ， 能刺激腸道 ， 增強蠕動 ， 通便排毒 ， 尤其對老年性便秘有較好的療效 。 紅薯生食脆甜 ， 可代替水果 ， 熟食甘軟 ， 吃在嘴里 ， 甜在心頭 。 它既可作主食 ， 又可當蔬菜 。 2、蘿卜 有道是“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫生開藥方” 。 蘿卜的營養比較豐富 ， 科學研究發現 ， 蘿卜不僅能提高人體免疫力 ， 并且還具有良好的防癌、抗病作用 ， 在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等方面 ， 有較好的藥效 。 3、蓮藕 蓮藕 ， 肉質細嫩 ， 鮮脆甘甜 ， 潔白無瑕 ， 人們均愛食它 。 蓮藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高 。 生藕味甘、性寒 ， 入心、脾、胃經 ， 具有清熱、生津、涼血的功效 ， 主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋 。 熟藕性溫、味甘 ， 具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效 。
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