怎樣做紅燒家常排骨好吃家常紅燒排骨怎么做才好吃 _紅燒

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1、排骨剁成均勻長塊，姜切片，蔥切段取蔥白部分，大蒜切小塊，蒜苗切小段備用。
2、鍋中燒水，排骨涼水下鍋，加入少量料酒，幾片生姜去腥，水燒開后打去鍋中的浮沫，把排骨撈出沖洗干凈，控水備用。
3、鍋中燒油，油熱下入排骨煎至兩面金黃。
4、隨后放入蔥、姜、八角、豆瓣醬、一小勺蠔油、生抽，快速翻炒均勻，炒出香味。
5、倒入半瓶啤酒，一小碗水，蓋上鍋蓋，燜煮30分鐘。
【怎樣做紅燒家常排骨好吃家常紅燒排骨怎么做才好吃】6、半小時后加入蒜塊，青紅辣椒塊，蒜苗，翻炒均勻，大火收汁即可。