1、主料：雞蛋2個(gè)、菠菜一把、胡蘿卜一根、粉絲一把、蠔油兩勺、熟油兩勺、胡椒粉一勺 。
2、輔料：鹽一勺、面粉一把 。
3、胡蘿卜擦成細(xì)絲，放入適量鹽，腌漬幾分鐘至出水，然后將水分?jǐn)D干 。
4、菠菜洗凈焯水1分鐘，出鍋泡入涼水中稍微投涼，然后擠干水分切碎，雞蛋磕入碗中攪散，鍋內(nèi)倒入熱油，倒入雞蛋液快速攪拌，炒成雞蛋碎，粉絲溫水泡軟，瀝干水分，切成小段 。
5、所有的材料放在盆里，然后放入蠔油、鹽、胡椒粉、熟油拌均勻，再加一勺面粉拌均勻即可 。
6、取適量的蔬菜，放在手里來(lái)回慢慢搓成團(tuán) 。
7、搓好的菜團(tuán)，放在玉米面粉里滾上適量玉米面，裹玉米面的時(shí)候借助清水，裹一圈面粉，然后用手拍適量清水上去 。
8、裹好的玉米面菜團(tuán)子擺入盤中 。
【玉米菜團(tuán)怎么做好吃 如何制作好吃的玉米團(tuán)團(tuán)】9、將盤子放入蒸鍋，開(kāi)水上鍋蒸大約8分鐘即可 。
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