青菜粥是一種含有維生素量非常高的粥，該粥在平時也很受大家的歡迎，下面一起來學習一下 。
2)將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰后，倒入米飯，攪散后，改成中小火加熱 。放入一把勺子(改變沸騰方向，防止溢鍋)，再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙 。
3)煮20分鐘待米粒破開后，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻后即可 。
注意事項青菜先用沸水焯燙一下，再放入粥中，不僅青菜的顏色能保持碧綠，不變黑，而且煮好后的蔬菜粥不會澀口 。
【青菜粥 青菜粥用什么青菜好】
如果用生米煮粥，程序一樣，但煮制過程要增加20分鐘 。
青菜吃得多有四大害處蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富 。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能 。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害 。
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一 。
大部分蔬菜是堿性食品，對于已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量堿性食物可使結石增多，且不易排出體外 。
粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食 。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情 。
懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長 。
如果為節食、飽腹而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質 。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣 。
相關經驗推薦
- 皮蛋生菜豬肉粥 皮蛋生菜豬肉粥怎么做
- 北極甜蝦煮粥 北極蝦生菜咸味粥
- 生菜鯪魚球粥 生菜魚球粥
- 綠豆黑米薏米粥的功效 黑米薏仁綠豆粥
- 苡米苕實綠豆糯米粥 綠豆粳米粥
- 薏仁紅豆牛奶粥 薏米紅豆牛奶粥
- 熬海參小米粥竅門是什么 熬海參小米粥竅門
- 薏米紅棗粥的禁忌 薏米紅棗粥
- 紅豆薏米蓮子粥 薏米蓮子粥
- 紫糯薏米粥里面黑色的硬的東西是什么 紫糯薏米粥