滴些菜油吐盡泥沙新鮮購買回來的泥鰍要先讓他吐盡泥沙 ， 取面盆一個 ， 注入清水 ， 加面粉(40克) ， 滴上幾滴菜油 ， 放入泥鰍 ， 任其吐去污物 ， 再取出放入清水中養(yǎng)著 。
加粗鹽搓洗吐盡泥沙的泥鰍可以加一些抓一把鹽灑在盆內(nèi) ， 迅速蓋上板壓住2分種 ， 泥鰍就全被殺死了 ， 這樣這樣處理過后的泥鰍身上光滑的粘膜就會去除 。
清理干凈內(nèi)臟泥鰍的內(nèi)臟也會有潛在的病菌威脅 ， 可以找一根細(xì)的鐵絲 ， 一頭彎成小鉤 ， 另一頭折成小圈 ， 把小圈套在手指上 ， 用一把鋒利的小刀把泥鰍的頭直接砍斷 ， 然后把帶鉤的鐵絲放進(jìn)泥鰍的肚子里 ， 輕輕一鉤 ， 泥鰍肚子里的臟東西就都出來了 ， 然后再用清水沖干凈 。
【泥鰍怎么洗才干凈】
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