梅菜扣肉餅里面有肉嗎?有肉，只是外面買的量比較少而已 。
現在肉價很貴，肉包里的肉餡也越來越小，可想而知，梅菜扣肉餅里的肉也只會U越來越少，有梅菜香味的加持，一般外面做出來的梅菜扣肉餅味道也不會差 。
自己在家做的話，是可以多放一些餡料的 。
500克普通面粉30克黃油，4克鹽，250克溫水和成光滑面團醒半小時以上(或者前一天晚上和好面團，冰箱冷藏一夜早上拿出來，不需要揉，直接搓長條切成小面積子備用)
面團搓長條，分成14個小面積子，面團搟開，包上餡，封口朝下，手掌壓癟，搟面杖中間向四周搟薄，搟至一兩毫米厚 。
平底鍋刷油烙餅，兩面各烙2分鐘左右即可出鍋 。
兩個煮熟的土豆、碎姜(1勺)、辣椒粉(1勺)、香菜粉(半勺)、麻辣鮮(半勺)、芒果粉(半勺)、孜然(1/4勺)、鹽(半勺)、香菜(一根)、小麥面粉(一碗)、油、水
制作面團：
1. 準備一個大碗，倒入小麥面粉(一碗)
2. 加入鹽(半勺)、再倒入一點水，用手揉搓
3. 加入適量水，揉搓成面團
4. 澆1勺油在面團上，再適當的揉搓幾下，然后用一塊濕毛巾蓋住，靜置20分鐘(要先洗干凈手哦!)
制作餡料：
1. 準備一個干凈的大碗，將煮熟的土豆去皮，攪打成土豆泥
2. 放入碎姜(1勺)、辣椒粉(1勺)、香菜粉(半勺)、麻辣鮮(半勺)、芒果粉(半勺)、孜然(1/4勺)、鹽(半勺)，攪拌均勻
3. 香菜(一根)切碎，倒入碗中，加一點水，再攪拌均勻，備用
做餅：
1. 在案板上撒一層面粉，將面團放在案板上
2. 用搟面棒將面團適當的壓扁，厚度控制均勻
3. 將面餡到在面餅上，包裹起來
【梅菜扣肉餅里面有肉嗎】 4. 再次揉搓成團，再用搟面棒將面團壓扁，壓成薄餅狀
5. 起鍋，要用平底鍋，刷一層油，將面餅平攤在油鍋上
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