祛濕豆赤小豆煲什么湯 _赤小豆

赤小豆煲什么湯祛濕？

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赤小豆冬瓜祛濕湯
制作材料
主料:冬瓜640克,赤小豆40克
調料:鹽2克,白砂糖5克
制作方法
冬瓜去皮切塊，祛濕，赤小豆洗凈煲開水，入各料煲1小時，加鹽、糖調味即成。

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天天吹空調吹的身上的濕氣都變得重了起來，家里沒有紅豆只有些赤小豆，雖然長的一樣但是功效應該都是差不多的吧！赤小豆可以用來祛濕嗎？
赤小豆可以祛濕嗎
赤小豆對祛濕是有幫助的，但是要光想靠赤小豆祛濕的話那還是十分有限的。可以在用赤小豆祛濕的同時在配合一些體育鍛煉，這樣的話就可以出汗去濕氣了。
赤小豆怎么做祛濕效果好
赤小豆薏米湯在《本草綱目》中其實叫做芡實薏仁粥，原方推薦的做法是這樣的：先將薏米仁用小火炒至微黃，然后取薏米仁、芡實和赤小豆各25克，用冷水浸泡半天時間（或者用熱水浸泡2小時左右），洗凈后加水煮1小時左右即可。
先來說說“芡”
芡實雖然是健脾的圣品，但它卻是赤小豆薏米湯發揮祛濕功效不可缺少的功臣。脾主水谷運化，很多人體內濕氣較重的原因就是脾虛，是脾不能及時將體內多余的水分運化出去，而濕氣過重反過來又會傷脾。
所以，只有脾的運化功能強了，體內的濕氣才能及時祛除，赤小豆薏米湯才能達到事半功倍的祛濕效果。否則，盲目服用赤小豆薏米湯反而可能讓濕氣癥狀更重。
再來說說“薏米”
薏米既能健脾也能祛濕，還有淡斑作用，但是它的寒性較重，如果直接煮湯食用則會傷脾。咱們前面說了，脾主水谷運化，脾傷了還怎么祛濕呢。此外，薏米的寒性對體質偏寒的人來說也是一種傷害，體質不偏寒的人長期食用也不利于健康。
經過炒制的薏米則大大減輕了寒性，用這種薏米做的赤小豆薏米湯更溫和，適合更多人服用，長期服用對身體也沒有什么傷害。
誤將紅豆當作赤小豆，這也是大家做赤小豆薏米湯最容易犯的錯誤。平常咱們所說的紅豆，是指用來做豆沙餡或煮飯吃的那種紅豆，是圓粒的，這種紅豆雖然也有祛濕的功效，但它的祛濕功效比赤小豆要差得遠了。赤小豆是扁長粒的，它才是真正的祛濕佳品。
總結下制作赤小豆薏米湯的關鍵要點：芡實必不可少，薏米必須經過炒制減輕寒性，別把紅豆誤認為是赤小豆。
脾虛的朋友可以經常用淮山、茯苓、炒扁豆或陳皮等健運脾胃食材煲湯，脾氣虛的還可以加上黃芪或黨參。另外，若加入砂仁等芳香醒脾的藥材，更能達到活躍脾胃運化的作用，這樣祛濕才能事半功倍。
脾虛了，濕氣會加重，濕氣重又會導致脾虛，所以要祛濕，還需健脾。
赤小豆要煮多久
赤小豆洗干凈后用清水浸泡一晚，大火煮開后燉煮一個小時，赤小豆就容易煮爛了。
赤小豆和薏米怎么煮去濕氣
赤小豆薏米湯的材料是赤小豆、薏米和適量冰糖。先將赤小豆和薏米一起用溫熱泡軟，然后將泡軟的薏米和赤小豆一起放入鍋中，加入的清水要沒過食材，然后用大火將水煮開，之后改為中火熬2小時，最后加入適量冰糖調味即可。
###其它資料參考###去濕湯做法：
祛濕湯一：赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片
做法：
1.先將赤小豆、陳皮洗凈后備用；然后將粉葛削皮洗凈切塊；
2.接著將鯪魚清洗干凈后瀝干水分，然后鍋中放油，慢火煎至微黃；
3.最后將所有材料一起放入煲內，加入2500毫升的清水，大火煮開后轉小火煲2個小時；最后放入適量食鹽即可。
祛濕湯二：冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片
做法：
1.先將赤小豆洗凈；冬瓜西芹洗凈，連皮切成塊；生魚去內臟洗凈，慢火煎煮至微黃；
2.將瘦肉洗干凈，然后整塊放入湯鍋里，加入2500毫升清水，并放入姜片；
3.大火煮開之后，再轉小火煮2.5個小時，最后放入調味料即可。
祛濕湯三：土茯苓扁豆陳皮湯
材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗
做法：
1.將土茯苓去皮切段，粉葛去皮切段；赤小豆、扁豆、陳皮洗凈備用；
2.將所有材料一起放入鍋中，先用大火煲開，然后再轉小火煲3小時即可。
祛濕湯四：和中化濕湯
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克
做法：
1.將木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈；
2.然后將所有材料一起放入到砂煲中，加適量清水，用大火煲開之后再轉小火煲1個小時即可。對于濕熱脾虛者的效果非常好。
祛濕湯五：五指毛桃豬骨湯
材料：五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1顆、生姜適量
做法：
1.先將五指毛桃、蜜棗洗凈，然后放入到冷水中浸泡10分鐘左右拿出來瀝干水備用；將生姜洗凈切片；
2.豬骨洗凈之后放入到燒開的水中焯一下水，洗去血沫，撈出；
3.最后將所有材料放入到燉鍋內，加適量清水，先大火燒開之后再轉小火燉煮1.5小時，加調味料即可。
###其它資料參考###1.組成：鯽魚一條，桑白皮20克，赤小豆80克，炒薏仁20克，陳皮少許，生姜若干。
2.做法：先將赤小豆浸泡一小時，鍋中放適量開水，并放入泡好的赤小豆，薏苡仁，桑白皮，陳皮，生姜，大火煮開20分鐘，再放入清理好的鯽魚，小火慢燉一小時，加入適量的調料即可。
3.藥膳解析：鯽魚可以健脾利濕，和中開胃，活血通絡，溫中下氣；桑白皮性甘寒，歸肺經，能夠清熱瀉肺，利水消腫；赤小豆能夠潤腸通便；薏苡仁健脾去濕；陳皮健脾開胃。
4.適用癥狀：緩解濕熱引起的青春痘，肥胖；高血壓、高血糖、高血脂人群的日常滋補；夏天陰雨連綿出現的癥狀：舌苔厚膩，渾身無力，食欲不振，頭身困重口渴，心煩，惡心。（濕熱?。?
###其它資料參考###祛濕湯1:紅豆葛根燉鰣魚。
材料:赤小豆100克、葛根750克、陳皮少許、鰣魚500克、生姜3片。
練習:
1.紅小豆、陳皮洗凈備用；然后將葛根去皮，洗凈，切塊；
2.然后將鰣魚洗凈，瀝干水分，鍋中放油，用文火煎至微黃；
3.最后將所有食材一起放入鍋中，加入清水2500毫升，大火燒開后轉小火煲2小時；最后加入適量的鹽。
祛濕湯2:冬瓜紅豆生魚片湯
材料:紅豆60克、冬瓜750克、生魚2條、瘦肉150克、姜3片。
練習:
1.先把小豆洗干凈；冬瓜和芹菜洗凈，去皮切塊；將生魚內臟洗凈，用文火煎至微黃；
2.瘦肉洗凈，然后整塊放入湯鍋，加水2500毫升，放入姜片；
3.大火燒開后轉小火2.5小時，最后加入調味料。
祛濕湯三:土茯苓扁豆陳皮湯
材料:土茯苓250克，葛根250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。
練習:
1.土茯苓去皮切段，葛根去皮切段；紅豆、扁豆、陳皮洗凈備用；
2.將所有材料一起放入鍋中，大火燒開，然后轉小火3小時。
祛濕湯4:荷花化濕湯
材料:木棉30克、雞蛋花30克、槐花30克、薏苡仁30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陳皮或砂仁12克。
練習:
1.將木棉、雞蛋花、槐米、薏苡仁、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈；
2.然后將所有食材一起放入砂鍋中，加入適量的水，用大火燒開，然后轉小火煲1小時。對于濕熱脾虛的人效果非常好。
祛濕湯五:五指毛桃豬骨湯
材料:五指桃8克，豬骨300克，蜜棗1個，生姜適量。
練習:
1.先將五指桃、蜜棗洗凈，用冷水浸泡10分鐘左右，撈出瀝干備用；生姜洗凈切片；
2.豬骨洗凈后，放入開水中，沖洗干凈，洗掉血沫，撈出；
3.最后，將所有材料放入燉鍋中，加入適量的水，大火燒開，然后小火燉1.5小時，加入調味料。
###其它資料參考###一道赤小豆粉葛湯如何做，清熱祛濕又甘甜呢？這是一種非常經典的老火湯。葛根是一種看起來像紅薯的成分。它在南方很常見，尤其是在廣東。它嘗起來有點甜，可以清熱解火，消除內心的煩躁。
用葛根和紅豆煮湯，清潤可口，健脾除濕.祛春燥.春火，是春夏比較合適的湯品，也適合上火的人，下面就來看看詳細的做法吧。材料:粉葛350克.胡蘿卜1根.豬骨300克.赤小豆40克.生姜2片.少許鹽(可以根據自己口味的人數調整食材用量)
第一步紅豆洗凈后浸泡1小時，這樣容易煮透，豬骨300克.赤小豆40克.生姜2片.少許鹽煮爛。新鮮的葛粉去皮切塊，如果用電飯煲煮，可以直接選擇煲湯功能；燉好后，只放一點鹽調味就很甜了葛粉的皮比較厚，最好讓賣菜的阿姨切好，自己回來切段，胡蘿卜去皮切刀片備用。
第二步將豬骨洗凈切塊，冷水放入鍋中，水燒開后繼續煮1分鐘，去掉肉的味道，煮熟后撈起沖洗瀝干備用；將焯水的豬骨.切塊的粉葛.胡蘿卜.并將浸泡過的紅豆放入湯鍋中，放入姜片去腥；
第三步加水，水量取決于人數，大火煮沸，去掉浮沫，如果用電飯煲煮，可以直接選擇煲湯功能；燉好后，只放一點鹽調味就很甜了葛粉的皮比較厚蓋上鍋蓋，轉小火煮60分鐘。如果用電飯煲煮，可以直接選擇煲湯功能；燉好后，只放一點鹽調味就很甜了。
開吃的時候，葛粉松化香，很好吃，湯也很好喝，清熱除濕，不知道大家有沒有學過這個紅豆粉葛湯？【提示】：這湯的豬骨也可以換成鯖魚，將魚放入鍋中煎至兩邊微黃，放入湯袋中一起煮湯即可。

###其它資料參考### 2017清熱祛濕湯大全
夏季濕氣比較重，一不小心濕氣就會侵入到身體里，身體濕氣較重的表現有：身體沉重、疲倦、皮膚出現濕疹等，當身體里的濕氣過重要怎么辦呢?我下面為大家推薦幾款清熱祛濕湯!
1、苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。
做法：苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊皮蛋洗凈去殼，切塊洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水分熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
2、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
3、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的`良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。
4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈，豬瘦肉切塊，其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。
5、黃豆芽大骨湯
材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。
做法：豬骨洗凈黃豆芽摘去根部，洗凈紅蘿卜切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸后加入豬骨、姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調味。
功效：豬骨煮湯能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
6、猴頭菇甘草豬瘦肉湯
材料：猴頭菇3個、甘草10克、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。猴頭菇浸發豬瘦肉切厚塊。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2個小時，下鹽便可。
功效：猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液循環等多種功效，在眾多食用菌中，它對胃腸道的保護作用極為顯著。甘草性平味甘，能和百藥，又可解毒、祛痰。合而煲豬瘦肉除補氣益脾外，還有清熱解毒、止咳祛痰潤肺、和中緩急的效果，常喝可提高機體免疫功能，延緩人體衰老。
7、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后用刀背敲裂把所有材料一起放進免火再煮鍋的內鍋，加適量清水，煮開后即可熄火。然后將內鍋放進外鍋中，蓋上鍋蓋。2個半小時后，開啟鍋蓋，放進適量食鹽和少量油調味即可。
功效：蘿卜性涼味甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神芡實性平味甘淡，能補脾止瀉蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用豬舌能補益氣血、滋補強壯豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
8、西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2~3小時，調味供用。
功效：清熱潤肺，化痰止咳。適用于肺熱之燥咳、咽干口燥，或咽喉干痛、咳聲嘶啞，或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。

###其它資料參考### 夏季十大清熱祛濕的家常湯
夏季十大清熱祛濕的家常湯，因為在我們的生活中關于家常湯的話題一直是經久不衰的，清熱祛濕的家常湯就是其中之一，但是很多人都不知道具體有什么湯，下面是夏季十大清熱祛濕的家常湯。
夏季十大清熱祛濕的家常湯1第一道湯、素冬瓜鮮湯
所需材料：冬瓜200克，干淡蝦皮1湯匙，香蔥一根，生姜3片，花生油適量，鹽適量，味精 /雞精一點點，白胡椒粉少許。
1、冬瓜去皮，清洗干凈切成片備用。
2、小蔥洗干凈切成蔥花，蝦皮也清洗一遍備用。
3、鍋里倒少許油，放入姜片炒一小會。
4、加入冬瓜塊，翻炒一下，再倒入一大碗水煮開。
5、水開后加入蝦皮，轉中小火燉15～20分鐘。
6、看到湯汁變白，冬瓜軟而不散，香氣飄出來了，就加入鹽，雞精，白胡椒粉，調味。
7、關火后撒上蔥花即可出鍋。又鮮又香！
第二道、夏天必備綠豆湯
所需材料：綠豆50克，水500ml 。
1、綠豆洗干凈，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水開始中火煮。
2、加蓋子中火煮開之后關火燜20分鐘，再開火煮開，然后再燜20分鐘，基本就可以吃了。
3、如果喜歡開花多一點，可以再重復一次煮開燜20分鐘即可！
4、按照喜好添加甜度就可以了。
第三道、排骨苦瓜湯
所需材料：苦瓜1根，排骨1根，黃豆半碗，干貝（瑤柱）1把，鹽適量，水適量。
1、先準備好食材，黃豆和干貝分別用水浸泡備用。
2、洗干凈的排骨焯出血水備用。
3、想要苦瓜吃起來不苦，這一步是關鍵。苦瓜對半切開，用勺子將苦瓜里面的瓜馕刨掉，盡量刨干凈些，這是關鍵之一。接著分別在瓜槽中倒入少許鹽，來回搓均勻，整個瓜馕都要搓到位，這是關鍵之二。大約搓2～3分鐘，然后再用水沖掉，這樣做出來的苦瓜吃起來就不苦了。
3、湯鍋裝入足量清水水，放入黃豆、干貝、排骨和切成2厘米寬的苦瓜塊，大火燒開后轉中火熬1個小時。
4、1小時后關火調入適量鹽巴調味。
5、味道甘甜鮮美、濃而不膩，又有降火功能的苦瓜排骨湯就做好了。
第四道、海帶蘿卜湯
所需材料：蘿卜半根，海帶適量，蔥花一根，鹽適量，白胡椒粉適量，香油幾滴。
1、蘿卜切薄片，海帶切絲，蔥切蔥花。
2、將蘿卜，海帶冷水下鍋，加少許鹽，大火燒開后轉小火，煮至蘿卜呈半透明狀，全程大概20分鐘。
3、出鍋前撒上蔥花，少許白胡椒粉，少許香油。
4、解暑生津的湯就做好了。
第五道、冬瓜番茄棒骨湯
所需材料：冬瓜1000克，西紅柿1個，筒子骨1個，鹽適量，生姜5片，味精少許。
1、筒子骨選帶點肉肉，肉筋的更好，剁成大塊，泡除血水。
2、我用的是一個5升的煲，水約4000ml ，沒過棒骨，冷水加入棒骨，姜片，水開后去除浮沫（可轉小火，直至湯色發白）
3、文火慢燉，等到棒骨肉可以用筷子輕松戳入，加入切好的冬瓜塊，番茄，轉大火燒開后，繼續文火至冬瓜塊成透明狀，加適量鹽，味精或者雞精調味，即可。
第六道、冬瓜薏米排骨湯
所需材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米10克，生姜 3片，鹽適量，蔥兩根，料酒10克。
1、鍋中燒水，下排骨，大火將水燒開，煮兩三分鐘后撈出排骨，將冬瓜洗凈后去皮去瓤切成厚片
2、另準備一口燉湯用的砂鍋，先把薏米放入鍋中炒到微微發黃，然后加入開水，放入排骨、蔥、姜片，再倒料酒，再次燒開后，轉小火，煮30分鐘
3、30分鐘后，鍋中放入切好的冬瓜，加鹽，再煮20分鐘左右至冬瓜完全熟透，撒上蔥花，這道清涼解暑祛濕的冬瓜排骨薏米湯就做好了！
第七道、青菜豆腐湯
所需材料：青菜適量，嫩豆腐適量，水適量，鹽適量。
1、燒開一鍋水，期間撒適量鹽。
2、水開，投入青菜。
3、然后放入豆腐（提前劃幾刀切成小塊）。
4、水再次滾開即可。
第八道、蘿卜玉米馬蹄排骨湯
所需材料：排骨300克，玉米1根，馬蹄10個，胡蘿卜1根，生姜3片，鹽適量。
1、排骨焯水，冷水入排骨，加幾片姜和適量料酒
2、焯水后排骨和玉米一同入鍋燉，水一次性放足，大火燒開后，小火燉1個小時，后半小時加入馬蹄和胡蘿卜。
3、快燉好時加入適量鹽，不用放其他任何調料，這個湯超清甜的。
第九道、絲瓜蛋花湯
所需材料：絲瓜一根，雞蛋1個，鹽適量。
1、將絲瓜去皮洗凈滾刀切成小塊備用將雞蛋打成蛋液備用。
2、鍋中倒油,將絲瓜炒癟后加如大半鍋子熱水。
3、煮一分鐘后淋入蛋液,關火,撒點鹽,出鍋即可、相當的鮮美。
第十道、冬瓜蝦仁湯
所需材料：冬瓜300克，蝦仁十幾個，海鮮菇100克，油適量，鹽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，枸杞十幾粒，蔥花適量。
1、蝦仁加入白胡椒粉、鹽、料酒腌制十分鐘。
2、冬瓜去皮切片。
3、鍋中加適量食用油，油熱下腌制好的蝦仁，將蝦仁炒至變色。
4、加入海鮮菇、冬瓜翻炒片刻。
5、加入清水沒過食材煮開，加入枸杞，加入一小勺鹽，加入蔥花，煮至熟透即可，非常鮮美，清熱消暑！
夏季十大清熱祛濕的家常湯21、山楂扁豆金銀胗湯
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨胗、臘鴨胗各2個，豬肉200克，陳皮14個、生姜3片。
做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤鮮鴨胗洗凈剖開，去臟雜，可不剝去鴨內金，洗凈臘鴨胗溫水浸泡，洗凈豬月展肉洗凈。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時，調入鹽便可。
功效：健脾祛濕、開胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補脾而不滋膩、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，可用于脾虛有濕所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用，共湊健脾祛濕、消食開胃之效。
2、生熟薏米白果豬肚湯
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗凈腐竹皮浸開豬肚洗凈、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再沖凈適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。
功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。
3、黃芪補氣健脾湯
材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。
做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表黨參能養血生津，主治脾肺虛弱而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。
4、薏仁豬腳湯
材料：薏仁30g ，干凈豬腳一只約半斤。
做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。
5、薺菜茅根脊骨湯
材料：薺菜(鮮品)60克，白茅根(鮮品)30克，豬脊骨400克，生姜3片。
做法：將薺菜、白茅根洗凈，切段。豬脊骨洗凈，與薺菜、白茅根、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1、5小時，調入精鹽即成。
功效：清熱利濕、健脾消暑，適合夏季養生保健食用。
6、土茯苓赤小豆湯
材料：土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤豬瘦肉洗凈，切塊，與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約一個半小時，調入適量食鹽便可。
功效：有清熱、祛濕、解毒的功效，同時亦是暮春初夏時家庭祛濕健脾的養生湯水，且男女老少皆宜。
7、干土茯苓木棉花鯽魚湯
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個，白鯽魚1條，生姜3片。
做法：各物洗凈蜜棗去仁白鯽魚宰洗干凈，煎至微黃，灒入少許熱水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸改小火，滾約1小時后，下鹽便可。
功效：祛濕除困、健脾利水。
8、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。說到祛濕，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以當令且能清熱生津的`沙葛，是夏季可常飲用的湯品。
9、五指毛桃茯苓燉瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻瘦肉洗凈切成塊，汆水撈起備用用湯煲煮水，沸開后加入所有食材，武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個小時，加鹽調味即可。
功效：清熱祛濕，益氣健脾。五指毛桃被稱為“廣東人參”，又有“南芪”之謂，其性平、味甘，有健脾補肺、利濕舒筋之功，補而不滯。茯苓與五指毛桃合用具有祛濕化滯、健脾開胃等作用。適用于脾虛浮腫、食少無力。
10、冬瓜老鴨湯
材料：芡實、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。
做法：芡實、薏米和扁豆洗凈，薏米最好提前浸泡1~2小時冬瓜洗凈，留皮、瓤和仁，切大塊洗凈宰好的老鴨，斬塊，汆水撈起豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。
功效：消暑滋陽、健脾化濕。冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風化痰，鴨子幼時濕毒，長大后一身毒氣褪去，反倒成為“涼藥”，兼有補虛功效。
夏季十大清熱祛濕的家常湯3【五指毛桃鯽魚除濕湯】
清熱除濕、健脾胃、營養豐富、味清香。
食材：五指毛桃2-3根、荷包豆50克、紅小豆50克、眉毛豆50克、白鯽魚1只、棗1-2粒、生姜片少許、鹽適量。
做法：1 ，白鯽魚洗凈，去除內臟。
2、不要粘在鍋上，將幾滴油加熱，放入生姜片，用小火將白鯽魚兩面烤成金黃色。
3、將3種豆子浸泡在水里，五指毛桃洗凈泥土
4、將水倒入湯鍋，將豆子全部煮好后，將烤好的鯽魚放入湯鍋，煮40分鐘，加入鹽調味。
【蘆根馬蹄煮瘦肉】
清熱解暑，潤肺止咳。
食材：蘆根20克，馬蹄8-10粒，瘦肉200克，棗2個。
做法：1，瘦肉切成小塊，放入冷水鍋加熱1分鐘撈取。
2、將蘆根浸入水中清洗，馬蹄去皮切成一半。
3、將瘦肉塊、蘆根、棗和馬蹄放入煮杯中，加入清水，煮40分鐘，或者用湯鍋煮40分鐘，最后加點鹽調味。
【油甘子棗紅肉燉】
清嗓子，生津止咳潤肺。
食材：油甘子6-8個，紅肉200克，棗2-3粒，鹽適量。
做法：1，油糖洗凈，用水果刀分別切幾刀。
2、將瘦肉切成小塊，放入冷水鍋中煮開并撈取。
3、在煮杯里加入清水，將油糖和紅肉和棗一起放入，隔水煮40-50分鐘，最后加入鹽調味。
【洋蔥實淮山蓮子煮泥鰍】
止虛汗，去除健脾胃。
食材：泥鰍半斤，粘稠果實50克，蓮子100克，生姜少許，淮山1根，鹽適量。
做法：1 ，泥鰍放進深盆里，撒上鹽蓋上蓋子，5分鐘后沖洗泥鰍的粘液。
2、打開泥鰍肚子，去除內臟，清洗干凈。
3、將鍋加熱，放入少許油和姜片，將處理干凈的泥鰍放入鍋中，用小火翻炒。
4、在湯鍋中加入適量清水，將粘稠的果實、蓮子、淮山段放入鍋中，與炒好的泥鰍一起用大火煮開后，用小火煮40分鐘，最后加入鹽調味。

###其它資料參考###1.先把薏米洗干凈，然后在鍋里加水，倒入薏米一起煮。2.冬瓜去皮，切塊。不管你剪成什么形狀，都不要太小。3.將切好的冬瓜倒入煮好的薏米中，攪拌一下，然后開大火煮開。4.放一點油，煮的差不多了，加一點鹽調味，再燉2-3分鐘。1.先把薏米洗干凈，然后在鍋里加水，倒入薏米一起煮。2.冬瓜去皮，切塊。不管你剪成什么形狀，都不要太小。3.將切好的冬瓜倒入煮好的薏米中，攪拌一下，然后開大火煮開。4.放一點油，煮的差不多了，加一點鹽調味，再燉2-3分鐘。
###其它資料參考###用料
土茯苓一把
眉豆一把
赤小豆一把
扁豆一把
荷包豆一把
豬骨頭幾塊
十年陳皮一小塊
蜜棗一粒
步驟 1赤小豆、眉豆、扁豆、荷包豆、十年陳皮、土茯苓
步驟 2豬骨頭、蜜棗
步驟 3【祛濕豆赤小豆煲什么湯】瓦鍋小火煲2小時或者高壓鍋小火40分鐘即可