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照燒雞排飯的制作方法？

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照燒雞排飯的用料
金龍魚臻選稻香米200克雞胸肉4條油50毫升西蘭花100克料酒10毫升鹽5克蔥姜蒜適量
照燒汁：蠔油20毫升生抽20毫升蜂蜜5毫升水適量
#憋在家里吃什么#好吃到流淚的照燒雞排飯的做法
步驟1
所需食材備用。照燒汁勾兌好。
步驟2
雞胸肉撕去表層筋膜然后，用刀背輕輕剁幾下以便入味。
步驟3
在雞肉中加入蔥姜蒜，然后倒入10毫升料酒、鹽拌勻，最好用手直接按摩，腌制半小時。
步驟4
金龍魚臻選稻香米淘洗干凈后放入電飯鍋內膽，水量沒過大米半個指肚就好。
步驟5
選擇“米飯”按鍵，電飯鍋開始操作。
步驟6
炒鍋倒入油，5成熱時放入腌制好的雞胸，逐一把兩面煎至金黃即可。
步驟7
取另外一個炒鍋，不要加油，倒入醬汁加上300ml左右的清水用中火燒開。
步驟8
【全家照燒雞排牛什么飯】放入煎好的雞胸，醬汁反復澆在雞胸上，已便更好的入味。醬汁濃稠即可關火。
步驟9
把燜好的米飯盛到餐盤中，雞胸切成段擺放在米飯周邊，最后把醬汁澆在雞排上，或者在米飯中也加入一些拌勻。再放入提前焯好的西蘭花，用兩顆圣女果點綴即可。
#憋在家里吃什么#好吃到流淚的照燒雞排飯的烹飪技巧
選擇雞胸肉、雞腿肉都可以，腌制方法都是一樣的，但是雞腿肉含的油脂更多一些，做出的雞排更加軟嫩多汁，煎熟后直接吃特別香。雞胸肉熱量相對較少，更加適合我們這種整天呆在電腦前不運動的人！

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應該是照燒雞肉飯吧？
店內有標準的SOP\SOC操作手冊
如果個人家吃的話配料我就不知道在哪買了
下面是簡單的制作流程：
煎雞肉，是一整塊的雞腿肉，去骨展開的，帶皮，像煎牛排一樣的兩面煎制的
把煎好的肉切三刀，皮朝上平鋪到飯上
放上半個雞蛋、三片黃瓜、滑子菇、福神漬（就是里面的小紅塊的咸菜）
澆上照燒雞肉汁（這個是總部配貨來的，不知道外面有沒有賣的，感覺像特制的醬油）
撒點芝麻到肉上
OK了
###其它資料參考###照燒雞排是一道比較美味的食物，做法也比較簡單，只要準備好新鮮的雞排，再加上一些配料，就能將它烹飪的比較美味。
一、照燒雞排的制作方法
可以發現這是一種日式料理，主要的關鍵之處就在于調料汁將美味的雞排淋上照燒汁之后會變得更加美味。吃完照燒雞排也會補充能量，需要準備雞肉的，而且雞肉要提前腌制好，制作起來就比較簡單。首先應該準備一些原食材，需要雞胸肉，適量的米飯，再加上青菜，食用油炸燒汁，胡椒粉，料酒，鹽就可以了。做飯的第1個步驟就是需要準備食材，盡量選擇新鮮的雞肉，提前腌制半小時會更加入味，吃起來味道更好。在腌制的過程中需要料酒和胡椒粉腌制半小時左右就可以了，并用手輕輕的將雞肉上面按摩一下，會更好的吸收。
二、美食的制作
緊接著就可以起鍋燒油了，在鍋中倒入適量的食用油，用小火將雞肉煎至兩面金黃，接下來就準備好照燒汁把它倒入盤子中，淋在雞肉的上面，會發現特別的好看，而且味道也比較香。然后在鍋中放入適量的清水，把湯汁盡量熬的比較濃稠，有一種黏黏的感覺就可以了。這道美食非常的好吃，而且制作比較簡單，需要準備一碗白米飯加上一些青菜，這樣美味的食物就這就好了。據說做到菜的關鍵之處就在于肌肉的處理，如果肌肉選擇的不新鮮也會影響口感，最好要選擇雞胸肉，在選擇肉質上，要提前看一看雞肉的顏色和新鮮程度。照燒汁也是非常重要的一個步驟，可以在超市里面直接購買，也可以自己調制，在旁邊擺上一盤青菜也能解油膩感，這樣的美食配上美味的果汁是非常好的一種享受。

###其它資料參考###原料：
雞胸肉1塊、姜蔥
生抽、蠔油、番茄醬、白糖、鹽、料酒、烤肉醬（或叉燒醬）、干淀粉
黃瓜，西紅柿，腌菜數種，口蘑
做法：
1、雞胸肉撕去表層筋膜然后片成兩半，用刀背輕輕剁幾下以便入味，在雞肉中加入蔥姜，然后倒入料酒、鹽拌勻，最好用手直接按摩，腌制半小時；
2、趁雞肉腌制的時間，將烤肉醬、蠔油、生抽、番茄醬、白糖混合均勻，然后將剩余的姜切成細末一起拌勻制成照燒醬汁備用；
3、腌好的雞胸肉裹上一層干淀粉，用手拍勻，放入5成熱的油鍋中炸至表面金黃，然后撈出用紙巾將多余油脂吸凈；
4、開水中加入鹽、15ml食用油將口蘑焯熟，雞排切成塊，加上黃瓜片西紅柿一起碼在蒸好的米飯上；
5、炒鍋不要加油，倒入醬汁加上200ml左右的清水用中火燒開，然后可以根據自己的喜好調味，最后轉成大火將醬汁收濃，最后澆在雞排上，或者在米飯中也加入一些拌勻后即可。
試下看吧。在家里做材料可以豐富些。并且我相信家里做的會比快餐店做得好~
###其它資料參考###不是。吉野家的照燒雞排飯是由經過專業訓練的廚師在店內現場制作的，雞排在炭火上烤制，配以特制的照燒汁，再加上米飯和蔬菜等食材組合而成。吉野家是一家日本連鎖快餐店，主打以牛肉蓋飯為主的日式快餐。