1、配料：土雞1只； 龍骨200克； 生姜片170克； 碎干辣椒1克；蔥結(jié)50克 。
2、取兩年以上的土公雞宰殺煺毛，洗凈內(nèi)臟；【東陽土雞煲怎么做 東陽土雞煲怎么做才好吃】
3、再取陶缽一只，放入五花肉、雞及米酒、姜片、醬油等調(diào)料，蓋好后用面團(tuán)密封；
4、然后將幾片碎瓦放在鐵鍋內(nèi)，上面放上盛雞的陶缽，蓋上另一只鐵鍋，用中火燉三四小時(shí)而成 。
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