甲魚(yú)湯的做法甲魚(yú)湯的做法大全煲湯視頻 _做法

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甲魚(yú)湯屬于閩菜，主要食材是甲魚(yú)，主要烹飪工藝是燉，湯品營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，是食補(bǔ)良品，下面我們就一起來(lái)看一看甲魚(yú)湯的做法及功效吧！

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甲魚(yú)湯的做法
【材料】甲魚(yú)500克，骨碎補(bǔ)15克，山藥(干)15克，枸杞子10克，姜5克，大蔥10克，料酒10克，鹽4克。
【做法】①將甲魚(yú)放入熱水中宰殺，剖開(kāi)，去腸、臟并洗凈。②將山藥去皮，洗凈后切成塊。③在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補(bǔ)、枸杞、山藥、甲魚(yú)一起燉熟即可。

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甲魚(yú)湯的功效
【性味】甘，平。
【歸經(jīng)】肝、脾經(jīng) 。
【功效】養(yǎng)陰，涼血，清熱，散結(jié)，補(bǔ)腎。
1、甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。【甲魚(yú)湯的做法甲魚(yú)湯的做法大全煲湯視頻】
2、甲魚(yú)亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益。
3、甲魚(yú)還能補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足。
4、食甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

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甲魚(yú)湯的注意事項(xiàng)
1、甲魚(yú)：甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
2、骨碎補(bǔ)：骨碎補(bǔ)忌羊肉、羊血、蕓苔菜同食，不宜與風(fēng)燥藥同用。
3、山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
4、枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。