雞汁腐竹的做法和配方_美食

1、主料：腐竹1扎。
2、輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、雞汁底適量。
3、蒸雞剩下的雞汁底，倒入砂鍋煮開。
4、腐竹溫水泡軟，最好全泡開，不要有個別硬硬的，如果有，切出來先下鍋，蓋好蓋子煮開。
【雞汁腐竹的做法和配方】5、鍋開后，用筷子拌勻，繼續(xù)蓋蓋子燜煮幾分鐘。
6、倒腐竹完全煮透后可以聞到腐竹香時，加入少量的蠔油。
7、拌勻，試味，如果味道淡了，加少量的鹽。
8、拌勻關(guān)火出鍋。