1、主要材料：羊骨頭4根 。
2、輔材：（調味品）蔥、八角、麻椒、砂仁、茯苓、黑胡椒粉、咖喱醬、辣椒面（適當），香辣、食用鹽（少量） 。
3、羊棒骨用冷水浸洗干凈，肉厚處打刀花有利于進味 。
4、砂仁、蔥段、麻椒、白胡椒粒、八角、茯苓裝進除塵布袋，羊棒骨入涼水綽水 ， 水開后取下用溫開水沖去血末 。
5、鍋中再次魚缸換水，放進羊棒骨和裝香辛料的除塵布袋一起燒煮，鍋原水開后轉文火燉60分鐘關火 ， 加適當鹽入底味 ， 羊棒骨留到鍋中華湯侵泡3-4鐘頭 。
【帶骨頭羊肉如何做熟】6、烘烤盤墊上錫箔紙，取下羊棒骨（羊骨頭）放進，撒上香辣、尖椒粉（辣椒面）和咖喱醬 ， 小烤箱后，200℃中高層，左右火約烤20分鐘，烤至自身令人滿意的顏色就可以取下服用 。
