五花肉洗凈剁成肉末 ， 大蒜切蒜末，洋蔥切粒，鍋里放油，加蒜末炒香，再放五花肉末翻炒，肉末炒至發白時，放洋蔥炒香，再加入黃豆醬和甜面醬翻炒，炒到有香味溢出時，放鹽關火，放入干辣椒面，攪拌至辣椒面熟透，起鍋 ， 冷卻裝盒 。
炸醬面醬的制作方法
食材：
洋蔥1小個，五花肉1條，黃豆醬半瓶，甜面醬3勺 ， 干辣椒面3勺，鹽1小勺，大蒜3顆;【炸醬面炸醬的制作方法 炸醬面醬的制作方法】
炸醬面醬的制作方法：
1、五花肉1條清洗干凈 ， 然后剁成肉末，大蒜切成蒜末，洋蔥切成洋蔥粒;
2、鍋里放大量油 ， 放入蒜末炒香，再放入剁碎的五花肉末快速翻炒;
3、肉末炒至發白時，放入洋蔥炒香 ， 再加入黃豆醬半瓶，甜面醬3勺繼續翻炒;
4、炒到有香味溢出的時候放一小勺鹽，關火;
5、放入干辣椒面，攪拌至辣椒面熟透，起鍋，冷卻裝盒 。
小貼士：
如果覺得剁肉末這個過程太麻煩，可以在買肉的時候 ， 讓老板給你攪碎;
如果口感比較甜的 ， 覺得放甜面醬不夠，可以加一些冰糖 。
