【沙拉魚片的做法竅門】1、材料：鯛魚片1大片、日本山藥丁1小段、高麗菜絲數(shù)片、小黃瓜片1條、紅、黃彩椒丁1小片、鳳梨片數(shù)片、腰果數(shù)10顆、薇達(dá)百香果醬適量、桂冠沙拉1條、橄欖油少許、地瓜粉適量、香油1中匙、胡椒鹽少許、雞蛋液1/2 。
2、先將雕魚片切成細(xì)長條狀，再以醃料醃漬約5分鐘 ， 爾后沾裹上地瓜粉，放入油鍋炸至金煌及可撈起備用 。
3、另外準(zhǔn)備高麗菜絲、山藥丁、彩椒丁、小黃瓜片、鳳梨片、腰果等蔬果 。
4、將所有蔬果均勻拌入少許的橄欖油 。
5、再將酥炸后的魚片擺放在蔬菜上層 。
6、準(zhǔn)備1條桂冠沙拉與約1大匙拌入塑膠袋中 ， 再剪個小洞繞圓的擠在魚片沙拉盤上 。
7、帶點(diǎn)果香的魚片蔬果沙拉完成 。
8、最后再用小匙舀少許的果醬于盤緣裝飾，開始享用 。
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