孜然羊肉怎么做好吃又簡單孜然羊肉粒怎么做好吃孜然羊肉怎么做好吃又簡單_生活知道

【孜然羊肉怎么做好吃又簡單孜然羊肉粒怎么做好吃孜然羊肉怎么做好吃又簡單】1、孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放在砧板上碾壓成細(xì)末，與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻。
2、將香菜葉洗凈放在碗中。將羊肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻放入蔥姜，腌漬20分鐘把蔥姜去掉。

3、炒鍋上火，放油燒到六成熱把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。
4、油溫重新升高時(shí)再把羊肉片放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤中，上桌時(shí)在上面撒香菜葉即可。