草莓醬汁做法竅門草莓醬汁做法竅門圖片_生活知道

1、準備食材：草莓、白糖、冰糖、檸檬汁。
2、新鮮的草莓清洗干凈，晾干后去蒂，切小塊。
3、取干凈的盤，將草莓塊放入盆中，撒上白糖，攪拌均勻，腌制1到一個半小時左右，至草莓變軟出水。
4、鍋內不要有水，將腌制好的草莓和出的汁水一起倒入鍋內，放上一到兩塊冰糖小火熬制。冰糖的量根據草莓的多少和個人的喜好添加，喜歡甜的可以多放幾塊。

【草莓醬汁做法竅門草莓醬汁做法竅門圖片】5、小火慢慢熬，不要著急，期間不時攪拌以防粘鍋，如果浮沫需要撇掉，熬到水分慢慢收干變得粘稠。
6、然后擠入檸檬汁，攪拌均勻。
7、趁熱裝入無油無水可密封瓶中，涼后移冰箱冷藏，每次吃時用無水無油的勺子取好吃的草莓醬就好了。