1、食材：帶皮羊肉250g，金針菇150g，娃娃菜適量 ， 番茄半個 ， 黃辣椒醬1小蝶，蔥姜蒜適量，小紅椒1個 ， 高湯2小碗，香菜少許 。
【剁椒鱸魚做法 剁椒鱸魚做法 最正宗的做法,鯽魚怎么做】2、羊肉洗凈，倒入鍋中、加清水、大蔥、料酒、香菜，姜片大火煮沸，中火煮25分鐘左右，撇沫，多撇幾次油清湯亮 。撈出后，待冷卻切片備用，
3、蔥姜蒜切沫，西紅柿切細丁 。
4、鍋中倒油，蔥姜蒜爆香 ， 倒入黃辣椒醬翻炒，在加入番茄丁翻炒，倒入準備好的高湯煮開；倒入羊肉，中火7分鐘左右 。
5、加入醬油、醋調色，湯煮好后下入娃娃菜，蓋蓋煮2～3分鐘 。
6、最后倒入金針菇和香菜，調味加上一點點鹽 ， 即可裝盤，加上香菜，紅椒丁點綴 。
