螃蟹蒸出來的白色東西是蛋白質(zhì) 。螃蟹身體里面也有和其它生物一樣的內(nèi)環(huán)境，在內(nèi)環(huán)境中有很多的細胞間組織液 ， 這種液體中有大量的蛋白質(zhì)、無機鹽和其它物質(zhì) 。當(dāng)螃蟹被加熱時，體液就會膨脹溢出 ， 蛋白質(zhì)會因加熱而凝固 。
【螃蟹蒸出來的白色東西是什么能吃嗎 螃蟹蒸出來的白色東西是什么】
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