1、香菇適量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一塊、肉末適量、蔥花適量 。
2、肉末加入糖、鹽、花雕酒、少量生抽、淀粉、蔥花、油腌制 。
3、土豆洗干凈切半，上鍋蒸熟蒸好的土豆去皮，捶壓成土豆泥，捶到有粘韌性 。
【土豆糕怎么做好吃】4、薯粉（地瓜粉）用攪拌機(jī)攪拌成粉末，或者捶碎一點就可以 。
5、泡好的香菇切小丁加入蔥花下鍋炒 。
6、加點糖、生抽炒均勻備用 。
7、準(zhǔn)備好的香菇丁、土豆泥、肉末、薯粉、咖喱 。
8、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均勻 。
9、揉均勻的薯粿團(tuán) 。
10、整形好放在蒸布上 。
11、放上鍋里蒸15分鐘 ， 關(guān)火后燜5分鐘再打開蓋子 。
12、由于蒸好后的效果薯粿有點塌陷的樣子 ，
13、而且很軟，趁著它還熱的時候再一次放入磨具中讓它定型 。
14、放涼后放入冰箱冷凍格保存，吃的時候提前拿出來解凍 。
15、變軟一點就可以切片下鍋煎 。
16、煎到兩面金黃 ， 表面有點脆就好 。
