1、主料：300g豬小排 。
2、配料：25g奧爾良烤翅腌料 。
3、豬小排洗凈先焯水（此步驟看個(gè)人習(xí)慣，也可以不焯水） 。
4、視個(gè)人口味下適量的奧爾良腌料 。
5、攪拌均勻 ， 倒入保鮮袋中，口扎緊，然后左右揉捏，以便腌料比較均勻地粘到每塊排骨上放入冰箱腌制8個(gè)鐘頭左右 。
6、烤箱220度，預(yù)熱5分鐘 。
7、烤盤鋪上錫紙，把每塊排骨放到錫紙上（錫紙的亞光面接觸食物） 。
8、放置烤箱中上下火，220度 ， 15分鐘 。
【烤奧爾良排骨怎么做】9、取出排骨，每個(gè)都翻個(gè)，如果感覺(jué)水分不夠，可以再刷一層蜜汁或者是前面余下來(lái)的腌料 。
10、再次放入烤箱中，上下火 ， 220度，10分鐘左右 。
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