1、將豬心一切為二，處理干凈之后將豬心切成小塊，將豬心放入鍋中，過水焯變色后撈出備用 。
【豬心怎樣做好吃 豬心怎樣做好吃不硬】2、青椒洗凈切塊、蔥切蔥花、蒜切片、干辣椒切段、花椒備用 。
3、將鍋中熱油爆香花椒撈出不用，將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味，再放入焯過水的豬心略炒，淋一些姜汁放青椒塊炒一會，加生抽、料酒、鹽、雞精調(diào)味即可 。
1、將豬心一切為二，處理干凈之后將豬心切成小塊，將豬心放入鍋中，過水焯變色后撈出備用 。
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3、將鍋中熱油爆香花椒撈出不用，將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味，再放入焯過水的豬心略炒，淋一些姜汁放青椒塊炒一會，加生抽、料酒、鹽、雞精調(diào)味即可 。
