【甜辣醬蝦的做法 麻辣醬蝦的做法】甜辣醬蝦的做法:
1、將蝦子處理干凈 , 用剪刀開背,去除蝦腸后清洗干凈,瀝干水份備用 。
2、將甜辣醬醬汁中的所有調(diào)料放在小碗中調(diào)均勻 。
3、平底鍋燒熱,加入適量的色拉油 。待油溫升高后放入蝦子,煎至兩面泛黃 。
4、加入蒜末和蔥段稍微煎香 。再烹入“甜辣醬醬汁”,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘 。開蓋后大火收汁即可出鍋裝盤 。
蝦的吃法注意事項(xiàng):蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃,至少應(yīng)間隔2小時(shí) 。
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