蔓菁和蘿卜有什么區別蔓菁蘿卜營養價值_口感

1、屬種不同：蔓菁為蕓苔屬，蕓苔屬又名大頭菜，常被腌制成咸菜食用。而蘿卜則是蘿卜屬。
2、硬度不同：用手觸摸就會發現蔓菁的外皮比較堅硬，水分含量比較少，而蘿卜的外皮相對比較松軟一些，水分的含量較多。

3、口感不同：蔓菁在煮熟之后，其口感松軟清淡，平時可以作為主食食用，蘿卜在煮熟食用之后，其味道脆嫩多汁，口感美味。
【蔓菁和蘿卜有什么區別蔓菁蘿卜營養價值】4、外形不同：生活中常見的蔓菁品種，外形是圓形狀，只有一根根須，常見的顏色有白色或者是紫紅色，而常見的蘿卜品種外形是長圓形狀，顏色多為白色或者青色，葉片嫩綠有光澤感。