早米和晚米的區(qū)別在于生長(zhǎng)時(shí)間、外觀、口感等 。
1、生長(zhǎng)時(shí)間：早米的生長(zhǎng)期為80-100天；晚米生長(zhǎng)期為150-180天 。
2、外觀：早米有很多實(shí)白色的米粒，看起來(lái)比較粗糙；晚米質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，米粒的晶質(zhì)特征好 。
【早米和晚米的區(qū)別識(shí) 早米和晚米的區(qū)別】3、口感：早米吸水率大，吃起來(lái)干硬，容易飽腹，但口感較差；晚米比較飽滿，吃起來(lái)細(xì)膩而香甜 。
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