基本信息中文學名：大麥拼音：dà mài 拉丁學名：別稱：三月黃 門：被子植物門綱：單子葉植物綱 目：亞目：科：禾本科亞科：族：屬：主要產地
東北三省、內蒙古、山西、青海和新疆北部等省形態特征
大麥是一、二年生草本植物 。植株似小麥；稈比較軟，葉片略厚而短，顏色淡，葉舌、葉耳較大，無毛；穗狀花序，穗軸各節著生三個小穗 ， 每小穗小花一朵；護穎細長呈針狀；無芒或具長芒、鉤芒；子實扁平，中寬兩邊較尖，于麩緊密結合 。藥用價值
大麥芽性涼、味甘、咸，歸脾、胃經 。具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效 。對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效 。營養價值
含淀粉、蛋白質、鈣、磷、尿囊素等成份 。尿囊素可促進潰瘍的愈合 。
【大麥網 大麥】大麥粥
原料：
大麥30~60克
做法：
加水煮成稀粥，即可 。
