1、麻婆豆腐是是四川省傳統(tǒng)名菜之一 ， 屬于川菜 ， 主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以) ， 調(diào)料為：豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥 ， 將川菜麻辣味型的特點(diǎn)展現(xiàn)的淋漓盡致 。
【麻婆豆腐是哪個(gè)地方的菜】2、如今，麻婆豆腐遠(yuǎn)渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜 。
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