豆腐箱是什么地方的菜豆腐箱是什么菜系_生活知道

【豆腐箱是什么地方的菜豆腐箱是什么菜系】1、豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國(guó)豆腐箱、是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時(shí) ，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí) ，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。口感細(xì)膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無(wú)窮。其香其美，是語(yǔ)言和文字表達(dá)不出來(lái)的。

2、2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布， “博山豆腐箱“被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。