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豆腐箱是什么地方的菜 豆腐箱是什么菜系

豆腐箱是什么地方的菜 豆腐箱是什么菜系

【豆腐箱是什么地方的菜 豆腐箱是什么菜系】1、豆腐箱又名山東豆腐箱,齊國(guó)豆腐箱、是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系 。主要原料是豆腐 , 相傳清乾隆帝南巡時(shí) , 曾“臨幸”博山,招待用膳時(shí) , 上有豆腐箱這道菜,乾隆食后贊不絕口 。口感細(xì)膩 , 濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無(wú)窮 。其香其美,是語(yǔ)言和文字表達(dá)不出來(lái)的 。

2、2018年9月10日,“中國(guó)菜”正式發(fā)布 , “博山豆腐箱“被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜 。

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