1、食材和調(diào)料：糯米粉一斤半，花生米350g，白糖350g，椰蓉100g 。
2、將80g糯米粉留起來 ， 微波爐叮30秒，當(dāng)扳手粉使用 。將剩余的糯米粉加入清水和面，使面粉成團(tuán)不沾手即可，放入盤子里面，大火蒸熟 。
【飯館的糯米糍怎么做的】3、先做餡料,將花生米炒熟后去紅皮，放進(jìn)料理機(jī)攪碎，將花生碎與白糖，椰蓉混合即可家鄉(xiāng)糯米糍 。
4、將熟糯米粉分成一個個小劑子，大概25g一個，用手掌按扁每個小劑子，加入適量的餡料，揉成一個圓球即可 。
